Kipfilet met spinazie

Dieet & Slank Hoofdgerecht

Recept van marcaro★★★☆☆ 3 (3)
Maak favoriet 5
Delen: Facebook Pinterest

Kipfilet met spinazie is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomaten, spinazie en knoflook.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Met Kipfilet met spinazie zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om tomaten, spinazie en knoflook. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 2 personen mee.

Ingrediënten

  • 4 tomaten, ontveld en ontzaadt
  • 300 gr spinazie, gewassen
  • 4 teentjes knoflook
  • 300 gr kipfilet in reepjes
  • 2 uien in halve ringen
  • 2 eetl olijfolie
  • 1 thl tijmblaadjes
  • 2 eetl zoete sherry (of mirin)
  • 1 potje zure room
  • 60 gr chorizo, in schijfjes
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. Stoof de spinazie met de stukjes tomaat en 2 in dunne schijfjes gesneden knoflook in een pan. Laat goed uitlekken.
  2. Verhit de olijfolie in een pan, bak de ui, kipreepjes en 2 teentjes geperste knoflook samen met de tijm in ongeveer 10 minuten op halfhoog vuur bijna gaar.
  3. Voeg de sherry(of mirin) toe en laat even doorgaren.
  4. Voeg de zure room toe en breng op smaak met zout en peper.
  5. Laat het op zacht pitje warm worden.
  6. Zet de chorizo aan in een hete pan, (eventueel met nog beetje olijfolie)
  7. Voeg het spinazie mengsel toe en laat door en door warm worden. Breng op smaak met zout.
  8. Lekker met gekookte aardappelen

Bron: Sligro Maandblad, Jeroen kok in de Tijd in Westkapelle

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kipfilet met spinazie?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kipfilet met spinazie te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kipfilet met spinazie?

Kipfilet met spinazie hoort bij de Hollandse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

3 reacties

  1. Chorizo is een spaanse harde worst met paprika en knoflook. Soms is de worst ook pittig.Het lekkerst is de worst, als hij wat droger is. Bij aanbakken erg kort doen, anders wordt de worst erg droog en hard.
    Zonder chorizo smaakt het trouwens ook prima. Je zou eventueel een paar plakjes pittige salami er door kunnen doen, ipv de chorizo
    Succes:)

Laat een reactie achter