Groene groentesoep

Soepen

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 3.33 (3)
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Groene groentesoep, AI-gegenereerde illustratie

Groene groentesoep is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse munt, kipfilet en aardappels.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Griekse linzensoep Griekse linzensoep Griekse maaltijd-kippensoep Griekse maaltijd-kippensoep Yoghurt-komkommersoep met munt Yoghurt-komkommersoep met munt Dugun Corbasi = Bruiloftsoep Dugun Corbasi = Bruiloftsoep Gyros gehaktbrood uit de oven Gyros gehaktbrood uit de oven Sucuk in romige soep Sucuk in romige soep Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Groene groentesoep combineert eenvoud met volop smaak. Met verse munt en ui krijgt dit soepje meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 1 zakje verse munt (15 g)
  • 1 ui
  • 300 g kipfilet
  • 2 aardappels, gehalveerd
  • 450 g doperwten (diepvries)
  • 100 ml Griekse yoghurt 0% vet, op kamertemperatuur
  • 1 schaaltje aspergetips (100 g)

Benodigdheden

  • Magnetron

Bereidingswijze

  1. Haal de muntblaadjes van de takjes (bewaar de takjes) en snijd de blaadjes grof. Was de ui schoon en halveer hem (met schil). Breng 1 liter water aan de kook met de munttakjes, de uihelften, de kipfilet en de aardappelen en laat het 10 min. op een laag vuur doorkoken. Schep de ui en de takjes uit de bouillon (deze worden verder niet gebruikt). Haal ook de kip eruit en houd hem even apart. Kook de doperwten en de helft van de muntblaadjes 5 min. mee met de aardappelen en pureer de soep. Breng op smaak met de yoghurt, peper en weinig zout. Trek het kippenvlees met een vork uit elkaar en roer het door de soep. Leg de aspergetips in een bodempje water in een schaaltje en verwarm 2 min. in de magnetron. Garneer de soep met de aspergetips en de rest van de muntblaadjes en serveer met bruinbrood en een schaaltje olijfolie om in te dippen.

Bron: ah

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Groene groentesoep?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Groene groentesoep te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Groene groentesoep?

Groene groentesoep hoort bij de Balkan keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).