Shoarmaragout met knoflookcouscous is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: magere lamslappen, kalkoenfilet en flinke uien.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Shoarmaragout met knoflookcouscous staat in een handomdraai op tafel. Alles draait om magere lamslappen en kalkoenfilet. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 g magere lamslappen
- 250 g kalkoenfilet
- 2 flinke uien
- 0.75 eetl. shoarmakruiden
- 2 eetl. olijfolie
- 1 kippenbouillontablet
- 250 g champignons
- 4 eetl. rozijnen
- 125 g crème fraîche
- 4 eetl. fijngehakte koriander
- allesbinder of maïzena
- zout en versgemalen peper
- 250 g couscous
- 2 teentjes knoflook
Bereidingswijze
- Snijd het vlees in smalle reepjes. Snipper de uien. Doe het vlees met de ui in een kom en meng er de kruiden, de olie en het verkruimelde bouillontablet door. Zet de afgedekte kom 2 uur in de koelkast. Doe het vlees in een pan en giet er zoveel water op dat het net onder staat. Breng langzaam aan de kook en laat op heel laag vuur met het deksel op de pan 1 uur stoven. Schep af en toe om. Snijd intussen de schoongemaakte champignons in vieren en roer ze met de rozijnen door het vlees. Laat nog een kwartiertje stoven. Roer de crème fraîche en de koriander door de ragout. Bind de ragout met allesbinder en breng op smaak met zout en peper. Maak de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg gelijk met het water de uitgeperste knoflook toe. Geef er een komkommersalade bij die wordt aangemaakt met Bulgaarse yoghurt, zout en peper.
Bron: boodschappen.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Shoarmaragout met knoflookcouscous?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Shoarmaragout met knoflookcouscous te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.