Kerstomaatjes met avocadoroom is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 20 personen. Belangrijkste ingrediënten: kerstomaatjes, pijnboompitten en avocado.
Kerstomaatjes met avocadoroom is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. De combinatie van kerstomaatjes, pijnboompitten en avocado maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 20 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
20
personen
- 10 kerstomaatjes
- 1 el pijnboompitten
- 1 avocado
- 2 takjes basilicum, grof gehakt
- 1 el citroensap
Benodigdheden
- Staafmixer
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Snijd de tomaatjes doormidden en wip met een theelepel de zaadjes uit de helften.
- Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin.
- Schep ze op een bord en laat ze afkoelen.
- Schil de avocado en verwijder de pit.
- Pureer met een staafmixer de avocado met de basilicum en het citroensap.
- Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Schep met een theelepel een beetje van het avocadomengsel in elke tomaathelft.
- Zet de gevulde tomaatjes op een bord en strooi er de pijnboompitten over.
- TIP
- Zet de gevulde tomaatjes op het bord ‘vast’ door een beetje van het avocadomengsel aan de onderkanten te smeren. Zo verschuiven ze niet tijdens het opdienen.
Bron: sandstorms-kookboek.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kerstomaatjes met avocadoroom?
Dit recept is voor 20 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kerstomaatjes met avocadoroom te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kerstomaatjes met avocadoroom?
Kerstomaatjes met avocadoroom hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.