Krokante zalm met dipsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalmfilet zonder graten, sap van 1 en mosterd.
Misschien ook lekker
Krokante zalm met dipsaus combineert eenvoud met volop smaak. Zalmfilet zonder en sap: samen vormen ze een smaakvol geheel. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 g zalmfilet zonder graten
- 1/2 bosje dille
- sap van 1/2 citroen
- 3 eetlepels mosterd
- 1 eidooier
- 50 g broodkruim
- olie
- peper
- zout
- Voor de dipsaus
- 200 g zure room
- 1/2 bosje bieslook
- 1/2 bosje dille
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel citroensap
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Spoel de zalm met water, dep goed droog en snij in reepjes van ongeveer 3 op 1 cm.
- Meng de citroen met de mosterd, peper en zout en bestrijk er de stukjes zalm mee. Klop de eidooier los en haal de zalm erdoor. Snipper de dille heel fijn en meng met het broodkruim. Haal de stukjes zalm door het kruim tot ze mooi gepaneerd zijn. Bak ze kort in wat olie.
- Snij voor de dipsaus de dille en bieslook heel fijn en meng ze met de room, mosterd, een snuifje suiker en wat citroensap. Kruid met peper en zout.
Bron: libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Krokante zalm met dipsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Krokante zalm met dipsaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Krokante zalm met dipsaus?
Krokante zalm met dipsaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.