Gefrituurde gamba’s met een sausje van passievruc

Voorgerechten & amuses

Recept van bobbeltje★☆☆☆☆ 1.33 (3)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest

Gefrituurde gamba’s met een sausje van passievruc is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote, gekonfijte tomaten en basilicum.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Zachte mosterdsoep Zachte mosterdsoep Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Parmaham met meloen Parmaham met meloen Haringsalade Haringsalade Broodjes lekker voor bij de soep Broodjes lekker voor bij de soep Amandelkletskop met zalmpaté en kappertjes Amandelkletskop met zalmpaté en kappertjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Gefrituurde gamba’s met een sausje van passievruc combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van grote en ei maakt het verschil. In zo'n 35 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 2 grote, bloemige aardappelen
  • 1 ei
  • olijfolie
  • 5 gekonfijte tomaten
  • 4 takjes basilicum
  • 2 sjalot
  • zout en peper
  • 1 tl citroensap
  • 20 snij- of sperziebonen
  • 6 gamba's
  • 2 mango's
  • coulis van passievruchten

Benodigdheden

  • Rasp

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen, rasp ze in fijne reepjes, spoel ze af en droog ze. Snij de boontjes, mango, verse en gekonfijte tomaten in blokjes. Voeg er peper, zout, olijfolie en de versnipperde sjalotjes aan toe. Klop het ei op. Leg de gepelde gamba's in het losgeklopte ei. Kleef de aardappelreepjes rond de gamba's en frituur ze goudgeel (180C; 5 min.). Dresseer de versneden groenten en de mango's op een bord. Leg daarop de gebakken gamba's. Meng nu de ingredienten voor het sausje van passievruchten en versier hiermee het bord. Baktijd aardappelen: 5 minuten
  2. Tip
  3. Als extra sausje kan je wat mayonaise mixen met verse basilicum.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gefrituurde gamba’s met een sausje van passievruc?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gefrituurde gamba’s met een sausje van passievruc te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gefrituurde gamba’s met een sausje van passievruc?

Gefrituurde gamba’s met een sausje van passievruc hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).