Ratatouille Cake is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: courgette, laurierblaadje en tijm.
Ratatouille Cake is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met ui en courgette krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Klaar in een uur, goed voor 8 personen.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 1 ui
- 1/2 rode paprika
- 1/2 gele paprika
- 1 courgette
- laurierblaadje
- tijm
- 50 ml olie
- 50 ml witte wijn
- 100 gram zelfrijzend bakmeel
- 3 eieren
- zout
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 150 gram geraspte kaas
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Bak in de hete olie 1 gesnipperde ui, 1/2 rode paprika (in blokjes gesneden), 1/2 gele paprika (in blokjes gesneden) en 1 courgette (in blokjes gesneden). Na 2 minuten roerbakken zet je het vuur lager en doe je er een laurierblaadje en 2 takjes tijm bij. Doe de deksel op de pan en laat het ongeveer 10 minuten pruttelen op een laag vuurtje. Maak ondertussen het beslag. Meng hiervoor 50 ml olie, 50 ml witte wijn, 100 gram zelfrijzend bakmeel, 3 eieren, zout, 1 eetlepel paprikapoeder en 150 gram geraspte kaas. Maak er een glad beslag van. Haal het laurierblad en de takjes tijm uit de ratatouille en roer de ratatouille door het beslag. Doe het ratatouillebeslag in een cakeblik en bak de cake in 45 minuten in een voorverwarmde oven op 150 graden. Laat de cake iets afkoelen en haal hem uit het blik en snij er plakjes van. Eet smakelijk
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ratatouille Cake?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ratatouille Cake te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ratatouille Cake?
Ratatouille Cake hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.