Pizza met snijbiet en geitenkaas is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 280 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse gist, afgestreken eetlepel zout en geitenkaas.
Misschien ook lekker
Pizza met snijbiet en geitenkaas combineert eenvoud met volop smaak. Bloem, verse gist en afgestreken eetlepel: samen vormen ze een smaakvol geheel. In bijna 5 uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 500g bloem
- 5g verse gist
- 1/4l water
- 1/2dl olijfolie
- 1 afgestreken eetlepel zout
- 250g geitenkaas (1 of 2 cilindertjes)
- 500g snijbiet
- 2 eetlepels pijnboompitten
- Olijfolie extra vierge
- Peper en zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Los de verkruimelde gist op in het lauwe water. Zeef de bloem met het zout. Maak een kuiltje in het bloemhoopje. Schenk er het gistpapje in. Kneed goed door. Voeg er de olijfolie aan toe. Kneed 10 minuten door, tot het deeg elastisch is. Verdeel het in bolletjes van 125g. Laat ze, afgedekt met een lichtjes vochtige keukenhanddoek, ten minste 3 uur rijzen.
- Verwarm de oven voor op minimaal 250°C. Rol op een met bloem bestoven werkvlak en met een met bloem bestoven deegrol de bolletjes zo dun mogelijk uit. Maak een opstaand boordje door het deeg op een centimeter van de rand stevig met de vingertoppen in te drukken.
- Spoel de snijbiet. Verwijder de harde nerven. Stoof de blaadjes 3 minuten in een likje olijfolie. Kruid ze met peper en zout. Snij de cilinderkaasjes in plakjes.
- Verdeel de snijbiet en de kaas over de pizza's. Strooi er de pijnboompitten bij. Besprenkel lichtjes met olijfolie.
- Bak de pizza's 3 tot 5 minuten onderaan in de oven.
- Serveer warm of lauw.
Bron: Libelle pizza & pasta
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pizza met snijbiet en geitenkaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pizza met snijbiet en geitenkaas te maken?
Reken op ongeveer 280 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pizza met snijbiet en geitenkaas?
Pizza met snijbiet en geitenkaas hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.