Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst
bobbeltje12 reacties · 29 keer bewaard 
Bami balikpapan is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bami, kipfilet en vloeibare honing.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Bami balikpapan zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Bami, kipfilet en vloeibare honing: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1 pak bami
- 500 g kipfilet, in stukken
- vloeibare honing
- zout
- peper
- olijf of zonnebloemolie
- 2 a 3 teentjes knoflook,geperst
- 2 grote rode uien, fijngehakt
- 2 eetlepels zoete ketjap (manis)
- 100 g ontbijtspek, in kleine reepjes
- sambal badjak of brandal
- 100 g gepelde garnalen
- 400 g Fris & Vers Bamigroenten
- voorgebakken (gefruite) uitjes
- komkommer, in niet al te dunne schijfjes
- eieren
- kroepoek
- atjar
Benodigdheden
- Wok
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Bereid de bami volgens de aanwijzingen op de verpakking. Neem een platte schaal en smeer de bodem in met honing, leg de stukjes kip erin en smeer de bovenkanten in met honing. Bestrooi de kip met zout en peper. Roer daarna het geheel goed om. Verwarm op hoog vuur de olie in een wok. Fruit wat knoflook en ui totdat het geheel lichtbruin is. Doe nu de kip erbij. Wok dit alles totdat de kip lekker bruin en gaar is. Zet een kleine koekenpan op met wat olie en ketjap. Bak hierin de spekjes tot dat ze goudbruin zijn. Laat ze uitlekken op een schaaltje met keukenpapier. Voeg vervolgens de groenten bij de kip in de wok, evenals de bami. Giet er ketjap bij en voeg naar smaak sambal toe. Roer het geheel om en voeg de garnaaltjes toe. Garneer het gerecht met voorgebakken uitjes, stukjes komkommer en een gebakken spiegelei. Lekker met kroepoek en atjar. Selamat makan!
Een heerlijk bordje bami. Lekker met kroepoek en atjar. Selamat makan!
Bron: jumbosupermarkten.nl
Van de redactie
Honing karamelliseert en verbrandt snel, dus houd het vuur onder de kip gematigd en draai regelmatig. Bereid de bami beetgaar en niet zachter, want hij gaat daarna nog door de wok. Voeg de garnalen helemaal op het laatst toe: die zijn in een minuut warm en worden bij langer meebakken taai en rubberig. De gefruite uitjes gaan er pas bij het opdienen overheen, anders worden ze slap.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bami balikpapan?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bami balikpapan te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bami balikpapan?
Bami balikpapan hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heerlijk, echt een aanrader!!!:)
Bewerken
Ga dit morgen lekker op mijn gezin uitproberen.:)
Bewerken
Ik vind de site goed.
Oh wow dit lijkt me erg lekker, ga ik morgen maken.
Ik zocht naar een ander recept voor bami dan ik zelf altijd maak, dat is zo standaard.
Dit lijkt me meer dan lekker, ik weet wat ik morgen eet 😀
Bewerken
Hallo
Ik heb een vraag met betrekking tot de honing.Aan hoeveel honing moet ik denken die ik toevoeg.
Groet Marcel;);)
erg lekker!!
ik heb er kokosmelk bijgedaan, smaakt goed!!
Ws erg lekker. Ga het volgende week maken voor mijn visite.
zit nu bij mijn favorieten, is erg lekker
Bewerken
Komt in mijn favorieten.
Bedankt fokke.
Bewerken
emmmmm:p:p:p enakkkk
Persoonlijk doe ek ik er een teentje bawang putih tesamen met een paar schijfjes rode bawang door
Lekkere maaltijd ,hoor! Ik laat het ei achterwege en maak acar van komkommer met Mirin(Japanse Kookwijn i.p.v.azijn)en citroen voor de balans zoet/zuur :):?