Crème van aardpeer is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardpeer, sjalotjes en tijm en een blaadje laurier.
Met Crème van aardpeer zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om aardpeer en sjalotjes. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 g aardpeer
- 2 sjalotjes
- tijm en een blaadje laurier
- 1 dl slagroom
- 1 dl bouillon
- half teentje knoflook
- zout
- peper
Bereidingswijze
- Aardpeer wassen en koken in de schil met zout.
- Na het afkoken schil verwijderen en fijn prakken.
- Sjalotje fruiten met knoflook, tijm en laurier.
- Aardpeer toevoegen, afblussen met bouillon en laten inkoken.
- Slagroom toevoegen en laten inkoken, daarna pureren.
- Op smaak brengen met zout en peper en door een zeef drukken.
Bron: De Wassende Maan
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Crème van aardpeer?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Crème van aardpeer te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Crème van aardpeer?
Crème van aardpeer hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.