Kwark- yoghurtbavarois met sinaasappel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: blaadjes witte gelatine, eiwitten en sinaasappel.
Misschien ook lekker
Kwark- yoghurtbavarois met sinaasappel is dat zoete slot waar iedereen stiekem op zit te wachten. Met blaadjes witte en eiwitten krijgt dit toetje meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 8 blaadjes witte gelatine
- 2 dl. sinaasappelsap
- 1 el. suiker of honing
- 450 gr. magere kwark of yoghurt
- 2 eiwitten
- 2 dl. slagroom
- 50 gr. witte basterdsuiker
- 2 el. sinaasappellikeur
- 1 sinaasappel
- enkele takjes munt of citroenmelisse
Bereidingswijze
- Week de gelatine in koud water. Breng het sinaasappelsap met de suiker aan de kook. Laat het sap iets afkoelen. Knijp 2 blaadjes gelatine uit en los ze op in het sinaasappelsap. Spoel de puddingvorm om met koud water. Giet het sinaasappelmengsel in de vorm, zet het in de koelkast en laat het in een half uur opstijven.
- Knijp de rest van de gelatine uit en los deze op in 2 el. heet water. Roer dit mengsel door de kwark en laat deze iets opstijven.
- Klop de eiwitten stijf. Klop de slagroom met de basterdsuiker half stijf. Spatel de sinaasappellikeur, de slagroom en het eiwitt door het kwarkmengsel.
- Schep de massa op de sinaasappellaag in de vorm.
- Zet de bavarois minimaal 2 uur in de koelkast
Voedingswaarde
| Energie | 386 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 19 g |
| Vetten | 19 g |
| Koolhydraten | 33 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kwark- yoghurtbavarois met sinaasappel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kwark- yoghurtbavarois met sinaasappel te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kwark- yoghurtbavarois met sinaasappel?
Kwark- yoghurtbavarois met sinaasappel hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.