Millefeuille van groenten met kruidenolie is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: vellen lasagne, wortelen en rode paprika's.
Met Millefeuille van groenten met kruidenolie zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van vellen lasagne en wortelen maakt het verschil. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 9 vellen lasagne
- 6 wortelen
- 3 rode paprika's
- 6 tomaten
- 3 tenen knoflook
- 1 bosje kervel
- 1/2 bosje koriander
- Olijfolie
- Peper en zout
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- 1. Was en droog de kervel en korander en haal de blaadjes van de takjes. Hak ze grof. Doe 3/4de ervan in een kommetje, overgiet met de olfijolie en breng op smaak met peper en zout. Zet koel weg.
- 2. Schil de wortelen en snij ze in plakjes. Was de paprika's en verwijder de zaadjes. Snij ze in reepjes. Spoel de tomaten en snij ze in blokjes. Pel de look en snij de teentjes doormidden. Haal de kiem eruit.
- 3. Verwarm 3 eetlepels olie in een (wok)pan. Stoof de wortel en paprika 5 minuten, op middelhoog vuur. Voeg de tomaten toe, de look en de rest van de kruiden. Breng op smaak met peper en zout en meng goed. Draai het vuur lager, dek de pan af en laat een halfuur pruttelen. Roer af en toe.
- 5. Kook intussen de lasagnevellen gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat ze uitlekken.
- 6. Vet een grote, platte schaal in met olijfolie. Leg er twee vellen lasagene op (ze moeten een beetje overlappen). Schep er de helft van de groentemengeling op en dek af met een nieuwe laag lasagne. Schep er de rest van de groenten op en dek af met de laatste twee lasagnevellen.
- 7. Overgiet met de kruidenolie en serveer meteen.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Millefeuille van groenten met kruidenolie?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Millefeuille van groenten met kruidenolie te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Millefeuille van groenten met kruidenolie?
Millefeuille van groenten met kruidenolie hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.