Tatziki (Komkommersaus) is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Tenen Knoflook, Bulgaarse Yoghurt of kefir en kruidenazijn.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Met Tatziki (Komkommersaus) zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met Tenen Knoflook, Bulgaarse Yoghurt en kruidenazijn krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1/2 Komkommer
- Zout
- 2 Tenen Knoflook
- 250 GR Bulgaarse Yoghurt of kefir
- 2 Eetlepels olijfolie
- 1 Eetlepel kruidenazijn
- 1 Theelepel vers gehakte dille of 1/2 Theelepel gedroogde dille
- Peper.
Bereidingswijze
- Komkommer wassen, schillen, raspen en met zout bestrooien.
- 15 Minuten laten staan om het water te ontrekken en komkommer goed uitrdukken.
- Knoflook pellen en uitpersen en aan de yoghurt toevoegen.
- Olijfolie, azijn en dille door de yoghurt roeren en de komkommer er door scheppen.
- Met peper en zout op smaak brengen.
- Voor het serveren 1 uur afgedekt in de koelkast laten staan.
Bron: Cobie Pappaioannou
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tatziki (Komkommersaus)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tatziki (Komkommersaus) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tatziki (Komkommersaus)?
Tatziki (Komkommersaus) hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
mmmmmmmmmmmmm,lekker, welterusten