Everzwijn steak speciaal is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: steaks everzwijn, rode ui en wild fonds.
Everzwijn steak speciaal combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van steaks everzwijn, rode en wild fonds maakt het verschil.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 steaks everzwijn
- 1 rode ui(ringen)
- wild fonds
- gemalen peper
- boter
- enkele bladeren sla
- oesterzwammen 150gr
- kastanje paddestoelen 150gr
- kerstomaat 4
- rucola
- basilicum
- overschot spaghetti+/-200gr(beetgaar)
- rode pesto(soeplepel)
- gemalen peper
- afwerking: 2slices filterdun gesneden
- 2 radijsjes filterdun gesneden
- verse basilicum blaadjes
Bereidingswijze
- Bak de steaks goed bruin aan weerszijden in boter op een hoog vuur.Kruid met peper zet het vuur iets lager en voeg ajuin toe.Als de steaks rosé zijn uit de pan halen en warm houden.Een beetje wildfond in de pan en even laten opkoken.Groenten even opwokken in de pan rucola en basilicum de spaghetti erbij en kruiden met peper en de rode pesto.Zorg dat alles goed heet is.Leg de sla op de borden daar het vlees in schijven gesneden er op de ajuin en werk af met de slices en radijsjes.De pasta mengeling erbij en garneer af met baselicum.Serveer desnoods meergranen broodjes erbij.
Everzwijn steak speciaal
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Everzwijn steak speciaal?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Everzwijn steak speciaal te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Everzwijn steak speciaal?
Everzwijn steak speciaal hoort bij de Belgische keuken.
Hallo Marja, de paddestoelen horen bij de groenten, dus alles samen op wokken.
Groetjes en fijne feestdagen, laat het jullie smaken. Hilde
Lekker en ik ga het maken met de kerst, alleen er wordt niet verteld wat je met de paddenstoelen en oesterzwammmen moet doen….. een smakelijk eten en bedankt.
Ha lieve mensen,
dit lijkt me een typisch belgisch produkt;);)Wij hebben wel verpakte gebakken uitjes, die vaak in indische recepten gebruikt worden. Ook erg lekker.:D
Groetjes,
Anna.
Hallo Hans , zou je uit je ” droom ” willen helpen …heb ook al op google gezocht voor een andere benaming van goudajuin maar ook niks gevonden .Bij ons te koop in zakjes van 500 gr met goudajuin als opschrift .Als ik een produkt zie niet bekent voor mij probeer ik het altijd .:( sorry kan je echt niet verder helpen .Zou zeggen een foto plaatsen van de ajuintjes met verpakking maar dat is ook zo raar hé , misschien kan Kookjij ons daar wel verder mee helpen .Wie weet??
Fijn weekend voor jullie 2tjes en tot horen . :);):p
dank je wel Hilde, sorry dat nog geen menu heb. Maar je moet me toch even uit de ‘droom’helpen, wat is toch Goudajuin. Heb het internet afgestruind, maar kom er niet achter Groeten en prtg wknd Hans en de trouwe Bores:):)
Hallo Hans & Bores denk het niet , voor ons persoonlijk houden we van rosé vlees dus even goed aanbakken en een vijftal min op een zacht vuur verder bakken .Groetjes van ons 3 :);):p
lekker, kan ik dit ook in de römertopf bereiden? de garing is natuurlijk erg belangrijk, misschien slaat het door. Hans en Bores (met zn kaal geschoren koppie)
hans:):)