Guanacofilet met Brand sylvister biersaus(zieopm) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: guanacofilet, Brand Sylvester bier en jus de veau.
Misschien ook lekker
Guanacofilet met Brand sylvister biersaus(zieopm) is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met guanacofilet, Brand Sylvester en jus krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 1 persoon. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 guanacofilet (160 gram per persoon)
- 2 dl Brand Sylvester bier
- 1 dl jus de veau
- 8 spruitjes 1 bospeen 400 gram wilde spinazie
- 50 gram krokant uitgebakken spek.
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Vlees in boter kort maar krokant aanbraden, daarna zeker een half uurtje laten rusten en vervolgens in de voorverwarmde oven op 160 graden C. rosé garen
- Groenten schoonmaken en blancheren in ketel met ruim kokend water.
- Vergeet niet een mespunt zout toe te voegen aan het water!
- Spinazie wokken met een scheutje olijfolie, peper en zout.
- Bospaddestoelen schoonmaken en opdienen op bord.
- VOOR DE SAUS:
- U neemt Brand Sylvester bier, Brand Sylvester is een robijnkleurig zwaar bier van hoge gisting, met nagisting op fles.
- en melnge van speciale mouten, in combinatie met een fijne bovengist, geeft dit bijzondere biet een kenmerkend fruitaroma.
- Het wordt gebrouwen ter ere van Sint Sylvester.
- Verwaarm het bier in een pannetje, laat het met een lepel basterdsuiker een beetje inkoken, jus de veau toevoegen en afmonteren met klontje boter.
Bron: Koken met
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Guanacofilet met Brand sylvister biersaus(zieopm)?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Guanacofilet met Brand sylvister biersaus(zieopm) te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Guanacofilet met Brand sylvister biersaus(zieopm)?
Guanacofilet met Brand sylvister biersaus(zieopm) hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.