Salade Mediteraan

Aardappels Aardappelsalades Bijgerechten Salades Vegetarisch & vegan

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 7
Delen: Pinterest
Salade Mediteraan
  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Keuken

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

4 Maal Aardappelsalade van Jamie 4 Maal Aardappelsalade van Jamie Aardappelsla op grootmoeders wijze Aardappelsla op grootmoeders wijze Aardappelsla: groen is gras onder mijne voeten Aardappelsla: groen is gras onder mijne voeten Aardappelsla in het putje van de herfst Aardappelsla in het putje van de herfst Aardappelsla op een zomerse dag Aardappelsla op een zomerse dag Aardappelsla met een fris kleurtje Aardappelsla met een fris kleurtje Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Het is nog wel even wachten, maar het mooie weer waarop salades weer favoriet worden komt er zeker aan. Deze lauwwarme of koude salade is er een voorbeeld van. Lauwwarm lekker met eventueel een stukje vlees of vis of anders lekker gekoeld bij de zomerse bbq.

Ingrediënten

  • 500 gr vastkokende
  • aardappelen geschild
  • 1 rode ui gesnipperd
  • 1 tomaat in blokjes
  • 1 courgette in blokjes
  • 1 paprika in kleine blokjes
  • 1 flinke teen knoflook geperst
  • 3 volle el Griekse yoghurt
  • 1 scheutje olijfolie
  • peper en zout naar smaak
  • 1 bouillonblokje kruiden of groente minder zout.
  • 1 volle el mayonaise ik nam een magere variant
  • 1 el gesnipperde platte
  • peterselie
  • 1 teen knoflook geraspt of geperst.

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen en snij ze in blokjes en kook ze in water waaraan een bouillonblokje is toegevoegd in 15 minuten gaar en giet af.
  2. Snij ondertussen alle groenten fijn.
  3. Meng voor de dressing 3 volle eetlepels Griekse yoghurt met 1 volle eetlepel mayonaise en peper en zeezout uit de molen naar smaak en de knoflook.
  4. Doe de aardappels met de groente in een schaal of kom en meng alles met een scheutje olijfolie.
  5. Voeg als laatste de dressing toe en meng het geheel tot deze verrukkelijke salade.
  6. Lauwwarm heerlijk, maar ook gekoeld en uitstekend bij een zomerse bbq

Het is nog wel even wachten, maar het mooie weer waarop salades weer favoriet worden komt er zeker aan. Deze lauwwarme of koude salade is er een voorbeeld van. Lauwwarm lekker met eventueel een stukje vlees of vis of anders lekker gekoeld bij de zomerse bbq.

Bron: Smulweb

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).