Soepen Vegetarisch & vegan Voorgerechten & amuses
Recept van 
Keukensloofje 47Vertrouwde kok
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Uit nieuwsgierigheid en eerlijk gezegd ook uit gemakzucht nam ik een soeppakket mee.
Heerlijk met flink wat groente en in 35 minuten slechts te maken.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 2 uien gepeld en gesnipperd
- 1 teen knoflook gepeld en gesnipperd
- 1 pastinaak geschild in blokjes
- 1 aardappel geschild in blokjes
- 2 flinke prei wit gehalveerd in ringen
- prei groen heel fijn in ringetjes ter garnering
- Kerrie kruidenmix
- 1 bouillonblokje groente
- 1 appel gewassen en ongeschild in snippers ter garnering
- 250 ml kookroom ter verfijning
- 3el olijfolie
- 1liter koud water
Bereidingswijze
- Verwarm de olie, voeg ui en knoflook toe en fruit op wat hoger vuur 5 minuten.
- Voeg vervolgens de prei toe en bak 2 minuten mee.
- Voeg pastinaak, aardappel en het koud water toe.
- Breng de soep aan de kook, deksel op de pan en laat op een zacht vuurtje 15 minuten koken.
- Maal de soep met de staafmixer fijn.
- Voeg de kerrie kruidenmix en het bouillonblokje en de kookroom toe. Proef en voeg indien nodig peper en zout toe.
- Serveer de soep in kommen met wat prei groen en stukjes appel.
Uit nieuwsgierigheid en eerlijk gezegd ook uit gemakzucht nam ik een soeppakket mee.
Heerlijk met flink wat groente en in 35 minuten slechts te maken.
Bron: Jumbo Soeppakket eigen tekst en foto
Tips van de kok
Lekker met Hollandse garnaaltjes of gerookte zalm voor een niet vegetarische variant.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.