Pittige sticky zalm met honing en knoflook

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Koolhydraatarm Vis & zeevruchten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 9
Delen: Pinterest
Pittige sticky zalm met honing en knoflook
  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 8
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Aziatisch gekruide spitskool met prei, paprika en grote garnalen. Aziatisch gekruide spitskool met prei, paprika en grote garnalen. Pittige snelle viscurry van kabeljauw met mango chutney Pittige snelle viscurry van kabeljauw met mango chutney Pittige Aziatisch gemarineerde zalmfilet uit de oven. Pittige Aziatisch gemarineerde zalmfilet uit de oven. Wokgarnalen in een verrukkelijke mango-chutneysaus Wokgarnalen in een verrukkelijke mango-chutneysaus Halve eieren in een pittige kokossaus Halve eieren in een pittige kokossaus Gegrilde tonijnsteak met citroensaus, peultjes en taugé Gegrilde tonijnsteak met citroensaus, peultjes en taugé Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Deze lekkere sticky (beetje plakkerige) zalm, kort gebakken in de pan, smaakt erg lekker en is snel klaar.
De zalm is een beetje pittig Aziatisch gekruid. Het sausje bestaat o.m. uit sojasaus, citroensap sambal en honing en heb je klaar tijdens het bakken van de zalm. De saus gaat in de koekenpan over de kortgebakken zalm. D zalm gaart in de ssaus verder.

Ingrediënten

  • 2 zalmhaasjes of zalmfilets zonder huid
  • 2 eetlepels zonnebloemolie of arachideolie
  • zout, peper
  • 1 flinke teen knoflook, fijngehakt
  • SAUSJE
  • 3 eetlepels (acacia)-honing
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1/2 theelepel sambal oelek (of meer als je van echt pittig houdt)

Bereidingswijze

  1. Roer de honing, sojasaus, citroensap en de sambal in een schaaltje door elkaar..
  2. Kruid de zalm met peper en zout.
  3. Verhit de olie in een koekenpan.
  4. Bak de zalm aan beide zijden lichtbruin op een middelhoge warmtebron (plm. 2 minuten aan beide zijden).
  5. Haal de zalm uit de pan en zet even apart.
  6. Bak de knoflook 1 minuut in het overgebleven vet.
  7. Voeg het sausje eraan toe, breng alles aan de kook tot de saus goed indikt (stroperig wordt).
  8. Zodra de saus wat dikker wordt, de zalm in de saus in de pan leggen en onder af en toe draaien laten garen in de saus (plm. 4 tot 5 minuten).
  9. Bestrooi eventueel met geroosterde sesamzaadjes.

Deze lekkere sticky (beetje plakkerige) zalm, kort gebakken in de pan, smaakt erg lekker en is snel klaar.
De zalm is een beetje pittig Aziatisch gekruid. Het sausje bestaat o.m. uit sojasaus, citroensap sambal en honing en heb je klaar tijdens het bakken van de zalm. De saus gaat in de koekenpan over de kortgebakken zalm. D zalm gaart in de ssaus verder.

Tips van de kok

Lekker met rijst en sperziebonen. Wij hebben dit gegeten met (zie foto).

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).