Spaanse rijst met chorizo, paprika en doperwten

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Rijst Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 9
Delen: Pinterest
Spaanse rijst met chorizo, paprika en doperwten

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Paella Valenciana Paella Valenciana Spaanse spiesjes varkensvlees in filodeeg Spaanse spiesjes varkensvlees in filodeeg Turkse gehaktballetjes met saffraanrijst Turkse gehaktballetjes met saffraanrijst Spaanse stoofschotel Spaanse stoofschotel Albondiga’s (gehaktballetjes in een pittige saus) Albondiga’s (gehaktballetjes in een pittige saus) Rundertong in Maderasaus Rundertong in Maderasaus Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

De rijst wordt gegaard samen met de chorizo en de groenten. Dus alles in één pan. Te vergelijken met risotto of paella. Een prima bijgerecht bij bijvoorbeeld Spaanse gehaktballetjes (albondigas).

Ingrediënten

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 (rode) ui, gepeld en gesnipperd
  • 2 tenen knoflook, gepeld en gesnipperd
  • 50 gram chorizo in kleine stukjes
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 100 gram paellarijst of risottorijst
  • ½ liter hete kippenbouillon van tablet
  • 150 gram doperwten (diepvries)
  • ½ rode paprika, in kleine stukjes
  • Mespunt cayennepeper
  • 1 theelepel (gerookt) paprikapoeder
  • Paar druppels tabasco.

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in de pan en bak de ui en chorizo 5 min. op middelhoog vuur tot de ui glazig is.
  2. Voeg de knoflook toe en bak 1 min. mee.
  3. Voeg nu de tomatenpuree toe en bak ook even mee.
  4. Doe de rijst erbij en roer net zo lang tot de korrels glazig zijn.
  5. Voeg de bevroren doperwten toe.
  6. Schenk de bouillon erbij, breng aan de kook en roer alles één keer goed door.
  7. Zet het vuur laag en laat plm. 20 min. zachtjes koken.
  8. Roer plm. 5 - 10 minuten voor het einde van de kooktijd de stukjes rode paprika door de rijst.
  9. Maak de rijst op smaak met (gerookt) paprikapoeder, cayennepeper en tabasco.
  10. Is de rijst te droog of nog niet helemaal gaar na 20 minuten, voeg dan nog wat bouillon toe en laat de rijst nog een paar minuten langer zachtjes koken.

De rijst wordt gegaard samen met de chorizo en de groenten. Dus alles in één pan. Te vergelijken met risotto of paella. Een prima bijgerecht bij bijvoorbeeld Spaanse gehaktballetjes (albondigas).

Tips van de kok

Deze rijst kun je vergelijken met een eenvoudige paella of risotto. Alles in één pan.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).