Pittige champignons met ham en taugé in pindasaus

Avondeten & hoofdgerechten Makkelijke recepten Ontbijt & Lunch Snacks Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Pittige champignons met ham en taugé in pindasaus
  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Curry met 3 B’s (Boontjes-Babymais-Beafstuk) Curry met 3 B’s (Boontjes-Babymais-Beafstuk) Gebakken kerrierijst met spitskool, prei en ham Gebakken kerrierijst met spitskool, prei en ham Aziatische gehaktballetjes in licht pittige pindasaus Aziatische gehaktballetjes in licht pittige pindasaus Pittig broodje zaterdag Pittig broodje zaterdag Pittig gekruide bruine bonen met gehakt en taugé Pittig gekruide bruine bonen met gehakt en taugé Indische gehakttaart met groenten, zonder kaas Indische gehakttaart met groenten, zonder kaas Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

De champignons worden kort voorgekookt en de ham kort gebakken. Ondertussen maak je de pindasaus (goed gekruid) en gaan de champignons, ham en taugé in de pindasaus. Lekker lunchgerecht met stokbrood, en natuurlijk ook lekker bij de borrel. Maar wat denk je ervan als hoofdgerecht met rijst ?

Ingrediënten

  • 250 gram kleine champignons
  • sap van ½ citroen
  • zout
  • 2 eetlepels pindakaas
  • 1/2 dl melk
  • 1 eetlepel zoete ketjap
  • sambal naar smaak
  • 1 theelepel suiker
  • ½ eetlepel zonnebloemolie
  • 100 gram gekookte achterham in reepjes
  • 100 gram taugé
  • 1 sjalotje
  • 1 eetlepel zonnebloemolie

Bereidingswijze

  1. Sjalotje pellen en snipperen.
  2. Taugé schoonmaken.
  3. Champignons schoonmaken.
  4. Water met zout aan de kook brengen en champignons hierin plm. 3 minuten koken; afgieten en goed laten uitlekken.
  5. Olie verhitten in pannetje en sjalot-snippers hierin even zachtjes bakken tot ze glazig zien.
  6. Pindakaas en melk toevoegen en aan de kook brengen.
  7. Eventueel nog melk toevoegen tot licht gebonden pindasaus ontstaat.
  8. Op smaak maken met ketjap, sambal en suiker.
  9. Ham even bakken in droge koekenpan en taugé 1 minuut meebakken.
  10. Champignons, taugé en ham door de pindasaus roeren.

De champignons worden kort voorgekookt en de ham kort gebakken. Ondertussen maak je de pindasaus (goed gekruid) en gaan de champignons, ham en taugé in de pindasaus. Lekker lunchgerecht met stokbrood, en natuurlijk ook lekker bij de borrel. Maar wat denk je ervan als hoofdgerecht met rijst ?

Tips van de kok

Lekker als borrelhap met plakjes stokbrood. Voor 2 personen lekker als hoofdgerecht met rijst.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).