Thaise noedelsalade met garnalen is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: limoen, eetl en een halve rode peper.
Misschien ook lekker
Een heerlijke salade voor je mineralenbalans. De rode peper geeft je stofwisseling een oppepper.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 limoen.
- 2 eetl. zonnebloemolie
- een halve rode peper, zaadlijsten verwijderen en fijn snijden.
- 200 gr. gepelde Noorse garnalen.
- 150 gr. mihoen
- anderhalve eetl. vissaus (Nam pla)
- 1 theel. sesamolie
- 1 theel. gembersiroop
- 1 kleine komkommer schoongeboend
- 200 gr. boswortels
- 3/4 rode paprika in dunne repen
- 1/4 rode ui fijn gesneden
- 40 gr. alfalfa of taugé
- 4 eetl. grof gesneden koriander
- 1 theel. geroosterd sesamzaad
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Boen de limoen schoon, rasp de groene schil hiervan af en pers de limoen uit.
- Meng een halve eetl. limoensap, het limoenrasp, de olie en peper door elkaar.
- Schep de garnalen erdoor en zet dit ca. een half uur in de koelkast zodat de smaken kunnen intrekken.
- Kook de noedels beetgaar , spoel ze af onder koud stromend water en laat dit uitlekken.
- Klop een dressing van de rest van het limoensap, de vissaus, sesamolie en gembersiroop.
- Boen de komkommer schoon, en halveer dit in de lengte.
- Schrap het zaad er met een stevig theelepeltje uit en snijd de helften in boogjes.
- Snijd de wortel in dunne reepjes.
- Schep de noedels, komkommer, wortel, paprika, ui en alfalfa of taugé door elkaar.
- Meng de dressing er voorzichtig door, en verdeel de garnalen erover.
- Bestrooi dit met de koriander en sesamzaad
Een heerlijke salade voor je mineralenbalans. De rode peper geeft je stofwisseling een oppepper.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Thaise noedelsalade met garnalen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Thaise noedelsalade met garnalen te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Thaise noedelsalade met garnalen?
Thaise noedelsalade met garnalen hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.