Scampi’s met saffraan

Avondeten & hoofdgerechten Borrelhapjes & tapas Gezonde recepten

Recept van majaspaert★★★☆☆ 3 (2)
Maak favoriet 5
Delen: Facebook Pinterest

Scampi’s met saffraan is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: scampi's voor 4 à 5 personen, enkele tomaten en room.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Loempia vegetarisch Loempia vegetarisch Ovenschotel rosti met groenten en gehakt — AI-gegenereerde illustratie Ovenschotel rosti met groenten en gehakt Warm vegetarisch broodje Warm vegetarisch broodje Roerbakvis — AI-gegenereerde illustratie Roerbakvis Maaltijdsalade met scampi’s — AI-gegenereerde illustratie Maaltijdsalade met scampi’s Vis schitzel — AI-gegenereerde illustratie Vis schitzel Stoverij van varkenswangetjes — AI-gegenereerde illustratie Stoverij van varkenswangetjes Chocolade muffins Chocolade muffins

Begin je maaltijd goed met Scampi’s met saffraan. Scampi's, kippenfilet en room spelen hier de hoofdrol. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 1 kg scampi's voor 4 à 5 personen
  • 1 kleine kippenfilet per persoon
  • enkele tomaten
  • room
  • kippenbouillonblokje
  • ui
  • knoflook
  • olijfolie
  • bieslook
  • saffraan

Bereidingswijze

  1. Kippenfilets in kleine blokjes snijden.
  2. De ui fruiten in de olijfolie en de kip toevoegen.
  3. De gepelde scampi's toevoegen en ongeveer 8 minuten zacht laten bakken.
  4. Voeg een glas water met kippenbouillon toe en laat sudderen gedurende 7 minuten.
  5. Neem de scampi's en de kippenfilets uit de kom en voeg room toe, kleur met saffraan en laat inkoken.
  6. Voeg er de fijn gesneden, gepelde tomaten aan toe en de bieslook.
  7. Verwarm de kip en de scampi's terug in de saus en dien op met pasta of rijst.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Scampi’s met saffraan?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Scampi’s met saffraan te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Scampi’s met saffraan?

Scampi’s met saffraan hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

4 reacties

  1. En zoals verwacht. Heerlijk. Ik heb de kippenbouillon inderdaad vervangen voor een visbouillonblokje. Als scampi heb ik tijgergarnalen uit de vriezer genomen. En inderdaad door de bouillon bleven ze lekker sappig.
    We hebben echt zitten smullen.:p

  3. 1e maal:in feite is het niet bakken maar sudderen. 2 de maal: aangezien er de bouillon bij is geeft dit vocht aan de scampi’s en maakt het totaal niet te veel. Maar probeer het gewoon want er hangt veel vanaf met welk fornuis je kookt.Ik werk met een keramische plaat en een gasvuur geeft bijvoorbeeld veel meer directe warmte. Maar één ding is zeker, het is heeeeeeeel lekker. 😉

Laat een reactie achter