Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte Rijst
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een heerlijk gerecht na een lange fietstocht.
Eenvoudig en snel gemaakt.
Qua smaak heb ik aan dit gerecht mijn eigen draai gegeven.
Voor de gele rijst heb ik 1 ruime theelepel, kurkuma en kerrie en een half kippenbouillonblokje aan het kookwater toegevoegd.. Heerlijk.
Ingrediënten
- 200 gr kipfilet in blokjes
- 300 gram Oosterse wokgroente
- 1 teen knoflook gesnipperd
- 2 cm verse gember geraspt
- 100 ml kippenbouillon van een blokje ( minder zout)
- 1 1/2 el Griekse volle yoghurt
- Voor de marinade
- 1 el zonnebloemolie
- 1 el kerriepoeder
- 1 tl gemalen komijn
- 1 1/2 tl gemalen koriander ( ik had gedroogde koriander)
- peper en zout naar smaak
- 120 gram rijst naar keuze.
Bereidingswijze
- Marineer de kip stukjes in de olie, komijn, koriander en peper en zout en laat minsten 15 minuten staan.
- Verhit de wok en bak de kip blokjes zonder toevoeging van extra olie in circa 4 minuten bruin en gaar.
- Voeg de groente met de knoflook en de gember toe en wok 7 minuten.
- Voeg de bouillon toe en breng alles aan de kook.
- Griekse yoghurt toevoegen en laat 1 minuut pruttelen.
- Serveer de schotel met de gele rijst en strooi er de cashewnootjes over.
Een heerlijk gerecht na een lange fietstocht.
Eenvoudig en snel gemaakt.
Qua smaak heb ik aan dit gerecht mijn eigen draai gegeven.
Voor de gele rijst heb ik 1 ruime theelepel, kurkuma en kerrie en een half kippenbouillonblokje aan het kookwater toegevoegd.. Heerlijk.
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.