Kip met worteltjes en sinaasappel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, bosjes wortelen en knoflook.
Kip met worteltjes en sinaasappel combineert eenvoud met volop smaak. Met kipfilet, bosjes wortelen en ui krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 350 g kipfilet
- 2 bosjes wortelen
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 2 sinaasappels
- 1 dl vers geperst sinaasappelsap
- 4 eetlp witte wijnazijn
- 1 eetlp geconcentreerde tomatenpuree
- 1 eetlp suiker
- 1 theelp maïszetmeel
- olijfolie
- 1 theelp gemberpoeder
- basilicum
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Snij de kipfilet in reepjes. Snipper de ui en de knoflook. Snij de wortelen in fijne staafjes. Roerbak alles een drietal min. in hete olie.
- Voeg de reepjes kippenfilet toe. Kruid naar smaak met peper, zout en gemberpoeder. Roerbak 10 min. of tot de kip goed gaar is.
- Vermeng de witte wijnazijn met de tomatenpuree, de suiker, het sinaasappelsap en het maïszetmeel. Schenk het mengsel bij de kip. Laat een paar min. zachtjes koken, schep af en toe om.
- Schil de sinaasappel maak de partjes los en verwijder de fijne vliesjes. Doe de partjes bij de kip en laat nog even doorwarmen. Werk af met fijn gesnipperd basilicum.
- Serveer goed heet, met een portie rijst of noedels.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip met worteltjes en sinaasappel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip met worteltjes en sinaasappel te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip met worteltjes en sinaasappel?
Kip met worteltjes en sinaasappel hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.