Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte
Recept van 
Keukensloofje 47Vertrouwde kok
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Wereldkeuken
- Herkomst Thailand
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gewoon een lekker snel en dagelijks gerecht. Smaakte heerlijk na de ijskoude natuurwandeling van anderhalf uur.
Kippengehakt stond al in de koelkast.
Fijn snel aan tafel.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- VOOR HET KIPPENGEHAKT
- 250 gram kipfilet of kippendij in blokjes gesneden
- 1 teen knoflook grof gesnipperd
- 1 sjalot grof gesnipperd
- 1 flinke mespunt sambal badjak
- 1 scheutje ketjap asin
- peper en zout naar smaak
- VOOR DE SAUS
- 2 ruime el sriracha
- 2 ruime el agavesiroop
- 1 el gembersiroop
- scheutje ketjap asin
- rasp van een limoen
- sap van een halve limoen
- 250 gram Thaise wok groente
- wok noedels
- 100 gram taugé
- 2 sjalotten
- 1 teen knoflook
Bereidingswijze
- Maak het kippengehakt al ruim van te voren, zodat het in de koelkast iets kan opstijven.
- Maal daarvoor in de keukenmachine alle ingrediënten voor het gehakt fijn en zet afgedekt een uurtje weg in de koelkast.
- Maak dan balletjes van het kippengehakt en plat ze af.
- Is ff een plakkerig klusje.( Ik heb even een balletje voorgebakken om samen te proeven of de smaak oké was).
- Indien nodig kun je er dan nog wat smaak doorheen mengen.
- Verwarm wat olie in de pan en bak de geplette balletjes 4-5 minuten zachtjes per kant.
- Roer ondertussen alle ingrediënten voor de zoet- pittige saus door elkaar en proef.
- Verwarm de saus zachtjes.
- Hak de teen knoflook en de twee sjalotjes fijn en wok ze in een beetje olie geurig.
- Voeg de groente toe en wok deze een 6 tal minuten mee.
- Spoel de wok noedels af en voeg ze toe om mee te verwarmen.
- Spoel de taugé onder heet water af , laat even uitdruipen en roer door de wok groente.
- Verdeel de inhoud van de wok over 2 borden, leg er de geplette kipballetjes op en overgiet met de saus.
- Werk af met een takje peterselie en de rest van de halve limoen in partjes.
Gewoon een lekker snel en dagelijks gerecht. Smaakte heerlijk na de ijskoude natuurwandeling van anderhalf uur.
Kippengehakt stond al in de koelkast.
Fijn snel aan tafel.
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.