Kotelet zonder been in de oven

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van inged★☆☆☆☆ 1 (1)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Kotelet zonder been in de oven, AI-gegenereerde illustratie

Kotelet zonder been in de oven is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: koteletten zonder been, sneetjes boerenhesp en stronken witloof.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Kalfsgebraad Kalfsgebraad Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Hoofdgerecht : van de fijnproever Hoofdgerecht : van de fijnproever Gehaktbroodje met gerookt spek Gehaktbroodje met gerookt spek Stoofpotje van varkenshaas met peperkoek Stoofpotje van varkenshaas met peperkoek Blinde vink met verborgen talenten Blinde vink met verborgen talenten Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Dit is geinspireerd door orloffgebraad, maar zeker even lekker.

Ingrediënten

  • 4 koteletten zonder been
  • 4 sneetjes boerenhesp
  • 6 stronken witloof
  • 4 sneetjes Affligem-kaas (abdijkaas)
  • 4 schijven ananas
  • 2 eetlp boter
  • 3 dl kippenbouillon (1 blokje opgelost in 5 dl heet water)
  • peper
  • zout
  • bindmiddel

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Verwijder de harde kern uit het witloof en snij in de lengte in 2 of 3 stukken.
  2. Smelt 1 eetlp boter in een kookpan en stoof er het witloof in gedurende 3 min. Schik het witloof in een ovenschotel.
  3. Smelt in dezelfde pan 1 eetlp boter en kleur er de koteletten bruin in gedurende 2 min. per kant. Kruid naar smaak met peper en zout.
  4. Leg op elke kotelet een dubbelgevouwen sneetje boerenhesp en een schijfje ananas. Dek af met een dubbelgevouwen sneetje kaas.
  5. Leg de koteletten op het witloof in de ovenschotel. Giet de kippenbouillon in de pan, schraap de braadresten los en giet over het witloof. Zet de schotel in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20 min. Schakel de laatste 2 min. de grill in om de kaas te kleuren.
  6. Als het vocht nog wat te lopend is, kan u deze eventueel bijbinden met bindmiddel.
  7. Verdeel het witloof over de borden, leg er een kotelet naast en serveer met kroketjes.

Dit is geinspireerd door orloffgebraad, maar zeker even lekker.

Bron: eigen recept.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kotelet zonder been in de oven?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kotelet zonder been in de oven te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kotelet zonder been in de oven?

Kotelet zonder been in de oven hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).