Aardappelsalade is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: fijn gesnipperde ui, zout en suiker naar smaak en eieren.
Misschien ook lekker
Fris, kleurrijk en verrassend vullend: dat is Aardappelsalade. De combinatie van fijn gesnipperde, eieren en theel maakt het verschil. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1.5 kg niet te kruimige aardappelen
- 0.5 kopje azijn
- 1 kopje water
- 1 fijn gesnipperde ui
- zout en suiker naar smaak
- voor de mayonaise:
- 1-2 eieren
- snufje zout
- peper
- theel. mosterd
- scheutje azijn
- slaolie
Benodigdheden
- Mixer
- Steelpan
Bereidingswijze
- Was de aardappelen en kook ze in de schil,. Met koud water afschrikken en pellen. Als ze koud zijn in dunne plakjes snijden en met peper bestrooien.
- Doe de azijn, water, fijngesnipperde ui, zout en suiker naar smaak in een steelpan breng aan de kook en laat even koken. Dan over de aarappelen gieten en voorzichtig roeren.
- De ingriedienten voor de mayonaise in een mixer doen op de olie na. Alles goed schuimig roeren dan langzaam de olie erbij roeren. Tot de mayonaise dik wordt. (eieren en olie moeten dezelfde temperatuur hebben) Je kan er ook kant en klare mayonaise bij doen. De mayonaise over de aardappelen doen en voorzichtig doorroeren.
Vooral de zelfgemaakte mayonaise maakt deze salade uniek!
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelsalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelsalade te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelsalade?
Aardappelsalade hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.