FRÄNKISCHER SPECK-KARTOFFELSALAT

Aardappels Hoofdgerechten

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 3 (3)
Maak favoriet 3
Delen: Facebook Pinterest

FRÄNKISCHER SPECK-KARTOFFELSALAT is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: dorstige aardappelen, lente-uitje en mager gerookt spek.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? FRÄNKISCHER SPECK-KARTOFFELSALAT is je antwoord. Dorstige aardappelen en lente-uitje spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 2 personen.

Ingrediënten

  • 4 dorstige aardappelen (malta's of doree's)
  • 1/2 rode ui
  • 1 lente-uitje
  • 50 gram mager gerookt spek
  • 1 eetlepel bieslook
  • 1 eetlepel peterselie
  • 1 grote zoetzure augurk
  • 250 ml vleesbouillon
  • 4 el koud geperste olie (neutraal van smaak)
  • 4 el witte wijnazijn
  • vers gemalen zout en witte peper.

Benodigdheden

  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. De aardappelen schoon boenen, inkruisen en gaar koken in de schil. De schil van de gekookte aardappelen pellen, ze een beetje laten afkoelen en in plakken snijden.
  2. Rode ui snipperen, de lente-ui wassen en in ringetjes snijden.
  3. Het spek in kleine blokjes snijden.
  4. De bieslook en de peterselie grof hakken.
  5. De augurk in de lengte in vieren delen en in plakjes snijden.
  6. Het spek zachtjes in de koekenpan uitbakken.
  7. De bouillon aan de kook brengen, de uitgebakken spekjes erbij doen (het vet blijft achter in de pan), de rode ui en de lente-ui toevoegen en nogmaals laten koken. Op smaak brengen met zout en peper.
  8. Schenk de dressing over de in plakjes gesneden aardappelen. Goed mengen. De gesnipperde augurk, de peterselie en de bieslook erover strooien. Een uurtje laten trekken.
  9. Serveren met gegrillde worstjes, bij voorkeur Nürnberger

Bron: duitse nicht

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is FRÄNKISCHER SPECK-KARTOFFELSALAT?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om FRÄNKISCHER SPECK-KARTOFFELSALAT te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt FRÄNKISCHER SPECK-KARTOFFELSALAT?

FRÄNKISCHER SPECK-KARTOFFELSALAT hoort bij de Europese keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter