Avondeten & hoofdgerechten Stoofschotels Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Hongaars stoofvlees: Pörkölt (Goulash)
Szekely goulash (Székely Gulyás)
Bográcsgulyás (Hongaarse goulash)
Carnavalsgoulash met peterselieroom van Janneke Philippi……
Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Fricassée de porc, een romige stoofpot van varkensvlees
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Wat een heerlijk stoofje!
Helemaal toppie.
Deze pluim geldt natuurlijk voor Project Gezond, die dit recept beacht.
Ik ben enkel een " namaakster :) " En of dit gerecht echt Hongaars is wekt bij mij enige twijfel, maar dat doet aan de smaak niets af.Karwijzaad heb ik namelijk nog nooit gebruikt en dus ook niet in de kruidenlade. Op internet zocht ik er een alternatief voor en dat bleek komijn te zijn. ***Bij het boodschappen doen gisteren kon ik toch de verleiding niet weerstaan om bij de kruiden te snuffelen en jawel.... karwijzaad. En daar heb ik beslist geen spijt van.
Op internet las ik ook, dat karwijzaad veelal gebruikt wordt in Arabische gerechten.
Deze goulash geurt heerlijk en waarschijnlijk hoef je niemand aan tafel te roepen, want ze komen gewoon op de heerlijke geur af. Slechts in 20 minuten zit dit stoofje in de pan , rest nog 2 1/2uur stoven.
Ingrediënten
- 250 gram magere runderlappen in blokjes van 1 cm met peper en zout gekruid
- 1 kippenbouillonblokje ( minder zout)
- 500 ml water
- 1 ui gesnipperd
- 1 teen knoflook gesnipperd
- 2 tl paprikapoeder
- 1 tl karwijzaad *** zie boven
- 1 tomaat in blokken
- 1 rode en een gele paprika in stukken
- 130 gr ( zilvervlies) rijst. Ik neem altijd rijst met meer vezels
- peper en zout naar smaak
- scheutje olie
Bereidingswijze
- Verwarm een scheutje olie in de pan en smoor de ui en knoflooksnippers even aan.
- Voeg het vlees , het karwijzaad en het paprikapoeder toe en bak het vlees snel rondom bruin. Giet een deel van de bouillon in de pan, roer, zet het vuur laag en het deksel op de pan. Laat dit op een zacht vuurtje 2 !/2 uur zachtjes stoven.
- Roer soms even en controleer of er nog voldoende vocht in de pan is.
- Voeg zo nodig nog wat van de achtergebleven bouillon toe.
- Voeg de laatste 30 minuten van de stooftijd de paprika en de tomaatstukjes toe.
- Kook de rijst volgens de beschrijving op de verpakking.
- Serveer de rijst op voorverwarmde borden met een schep goulash erop en smullen maar.
Wat een heerlijk stoofje!
Helemaal toppie.
Deze pluim geldt natuurlijk voor Project Gezond, die dit recept beacht.
Ik ben enkel een ” namaakster 🙂 ” En of dit gerecht echt Hongaars is wekt bij mij enige twijfel, maar dat doet aan de smaak niets af.Karwijzaad heb ik namelijk nog nooit gebruikt en dus ook niet in de kruidenlade. Op internet zocht ik er een alternatief voor en dat bleek komijn te zijn. ***Bij het boodschappen doen gisteren kon ik toch de verleiding niet weerstaan om bij de kruiden te snuffelen en jawel…. karwijzaad. En daar heb ik beslist geen spijt van.
Op internet las ik ook, dat karwijzaad veelal gebruikt wordt in Arabische gerechten.
Deze goulash geurt heerlijk en waarschijnlijk hoef je niemand aan tafel te roepen, want ze komen gewoon op de heerlijke geur af. Slechts in 20 minuten zit dit stoofje in de pan , rest nog 2 1/2uur stoven.
Voedingswaarde
| Energie | 585.35 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 35.14 g |
| Vetten | 20.46 g |
| Koolhydraten | 60.23 g |
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.