Gebakken kabeljauw met knoflook en kappertjes

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Koolhydraatarm Makkelijke recepten Vis & zeevruchten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Gebakken kabeljauw met kappertjes
  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet lactosevrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Kabeljauwhaasje in Parmaham Kabeljauwhaasje in Parmaham Pasta met Pittige Kreeftensaus Pasta met Pittige Kreeftensaus Zeewolffilet uit de oven Zeewolffilet uit de oven Aardbeien-rucolasalade met Parmaham feta en geroosterde pijnboompitten Aardbeien-rucolasalade met Parmaham feta en geroosterde pijnboompitten Groene asperges met bacon, ei en hazelnoten Groene asperges met bacon, ei en hazelnoten Aardappelpannetje met paprika, tomaat,ui en rucola Aardappelpannetje met paprika, tomaat,ui en rucola Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Kabeljauwhaasjes licht met bloem bestoven, gebakken in olijfolie en opgediend met kort gebakken knoflook en kappertjes.

Ingrediënten

  • 2 kabeljauwhaasjes van plm 125 gram per stuk
  • 0.5 citroen, geperst
  • peper naar smaak en behoefte
  • zout naar smaak en behoefte
  • bloem om de kabeljauw mee te bestuiven
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, gepeld maar niet gesnipperd
  • 2 flinke eetlepels kappertjes, afgespoeld en uitgelekt

Bereidingswijze

  1. Haal de kabeljauwfilets op tijd uit de koelkast en besprenkel ze aan beide zijden met citroensap.
  2. Laat dit ongeveer 20 minuten intrekken.
  3. Kruid de vis naar behoefte met zout en peper.
  4. Gebruik niet te veel zout want de kappertjes zijn ook al zout.
  5. Bestuif de vis aan beide zijden met bloem.
  6. Verhit de olie in de pan (is wat veel, maar bij het bakken van vis heb je meer olie nodig).
  7. Bak de vis aan beide zijden lichtbruin (per kant plm. 3 tot 4 minuten).
  8. Haal de vis uit de pan en zet apart.
  9. Bak in het overgebleven vet de tenen knoflook en de uitgelekte kappertjes (2 minuten).
  10. Verwijder de knoflook (wordt niet gebruikt).
  11. Verdeel de kappertjes over de kabeljauwfilet.

Kabeljauwhaasjes licht met bloem bestoven, gebakken in olijfolie en opgediend met kort gebakken knoflook en kappertjes.

Voedingswaarde

Energie143 kcal
Eiwitten23 g
Vetten3.4 g
Koolhydraten5.5 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Voeg nog wat halve kerstomaatjes hieraan toe.
Wij hebben dit gegeten met een stamp van rode bietjes en knolselderij, maar deze vis is ook lekker bij worteltjes of rodekool.

Lekker hierbij

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).