Ovenschotel verse spinazie met eieren en boursin

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Ovenschotels & eenpans Vegetarisch & vegan

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Ovenschotel verse spinazie met eieren en boursin
  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch, glutenvrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gegratineerde aardappelschotel met prei Gegratineerde aardappelschotel met prei Gratin van zoete aardappel en wortel Gratin van zoete aardappel en wortel Romanesco ovenschotel met oesterzwammen Romanesco ovenschotel met oesterzwammen Bloemkool Bom Bloemkool Bom Courgettes gevuld met ham en roomkaas Courgettes gevuld met ham en roomkaas Koolrabi-aardappelgratin met spekjes en tomaatjes Koolrabi-aardappelgratin met spekjes en tomaatjes Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Roergebakken spinazie samen met een uitje en boursin met kruiden en knoflook in de ovenschaal. In de kuiltjes een eitje breken. Wat geraspte kaas erover en even in de oven tot de eitjes gestold en de kaas gesmolten.

Ingrediënten

  • 450 gram verse spinazie, gewassen en goed uitgelekt
  • 1 kleine ui, gesnipperd
  • 1 eetlepel maiskiemolie
  • 40 gram boursin met kruiden en knoflook
  • 2 eieren
  • 2 eetlepel geraspte kaas
  • peper
  • zout
  • nootmuskaat

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Verhit de olie in een wok of hapjespan.
  3. Bak hierin de gesnipperde ui glazig.
  4. Voeg beetje bij beetje de spinazie toe, steeds een beetje erbij tot alle spinazie is geslonken.
  5. Doe de spinazie (met ui) over in een vergiet.
  6. Laat de spinazie goed uitlekken.
  7. Snij de spinazie eventueel wat kleiner.
  8. Doe de nog warme spinazie over in de ovenschaal.
  9. Verdeel de boursin in kleine stukjes.
  10. Laat de boursin smelten in de spinazie.
  11. Maak de spinazie op smaak met zout, peper en nootmuskaat naar smaak en behoefte.
  12. Maak kuiltjes in de spinazie.
  13. Breek de eieren in de kuiltjes.
  14. Verdeel de geraspte kaas over de eieren en de spinazie.
  15. Zet de ovenschaal in het midden van de op 200 graden voorverwarmde oven tot de eieren gestold zijn en de kaas is gesmolten (plm. 20 - 25 minuten).

Roergebakken spinazie samen met een uitje en boursin met kruiden en knoflook in de ovenschaal. In de kuiltjes een eitje breken. Wat geraspte kaas erover en even in de oven tot de eitjes gestold en de kaas gesmolten.

Voedingswaarde

Energie224 kcal
Eiwitten15.7 g
Vetten14.2 g
Koolhydraten12.6 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Gebruik diepvriesspinazie (ontdooid) in plaats van verse spinazie.
Gebruik roomkaas in plaats van boursin.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).