Tomaten-komkommersalade met zachte geitenkaas

Bijgerechten Gezonde recepten Groenten Koolhydraatarm Salades Vegetarisch & vegan

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 5
Delen: Pinterest
Gemengde zomersalade met zachte geitenkaas
  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Keuken
  • Dieet vegetarisch, glutenvrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Boterbonensalade met tomaat en komkommer Boterbonensalade met tomaat en komkommer Komkommersalade uit oma’s keuken Komkommersalade uit oma’s keuken Pittige komkommersalade met rode peper, knoflook en rode ui, beetje Aziatisch Pittige komkommersalade met rode peper, knoflook en rode ui, beetje Aziatisch Bietjessalade met sinaasappel, olijven en feta Bietjessalade met sinaasappel, olijven en feta Tomaten-komkommersalade met rode ui en sumak Tomaten-komkommersalade met rode ui en sumak Spaanse tomaten/paprikasalade met rode ui, kappertjes en gevulde olijven Spaanse tomaten/paprikasalade met rode ui, kappertjes en gevulde olijven Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Zomerse salade van tomaten, mini-komkommer, paprika en zachte jonge geitenkaas met een lekkere dressing van granaatappelazijn, olijfolie, mosterd en een heel klein beetje honing.

Ingrediënten

  • 1 grote vleestomaat coeur de boeuf, in kleine stukjes
  • 2 mini komkommers, in stukjes
  • 1 gele paprika, schoongemaakt in kleine stukjes
  • 50 gram zachte geitenkaas, verkruimeld
  • gehakte peterselie naar smaak
  • 1.5 eetlepel granaatappelazijn
  • 3.5 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 theelepel vloeibare honing of meer naar smaak
  • 0.5 eetlepel gedroogde italiaanse keukenkruiden
  • 1 gesnipperd sjalotje

Bereidingswijze

  1. Meng de gesneden tomaat, paprika en komkommer.
  2. Klop een dressing van de azijn, olie, mosterd, honing, Italiaanse kruiden en het fijn gesnipperde sjalotje.
  3. Meng de dressing en de fijn gehakte peterselie door de salade.
  4. Strooi de verkruimelde geitenkaas over de salade.
  5. Laat de salade minimaal 30 minuten intrekken.

Zomerse salade van tomaten, mini-komkommer, paprika en zachte jonge geitenkaas met een lekkere dressing van granaatappelazijn, olijfolie, mosterd en een heel klein beetje honing.

Voedingswaarde

Energie193 kcal
Eiwitten10.1 g
Vetten15.4 g
Koolhydraten11.4 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Gebruik een gewone komkommer, maar verwijder dan de zaadlijsten. Ook kerstomaatjes zijn lekker in de salade.
Geen granaatappelazijn? Gebruik witte balsamicoazijn.
In plaats van geitenkaas kun je ook feta gebruiken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).