Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Aziatisch satépannetje met peultjes en gehakt
Licht pittig kippetje uit de wok
Snelle 3 kleurige groentewok met kip
Pittig stoofje met patat
Aziatische gebakken rijst met gehakt, broccoli en paprika en gegarneerd met reepjes omelet
Paprika met paksoi en kip uit de wok
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Kippendij in stukjes bruin bakken, ui, knoflook, rode peper en heerlijke warme specerijen, wat tomatenpuree, paprika erbij, rijst en bouillon en laat vervolgens fijn sudderen in de wok.
Wat fris citroensap erbij en loeiheet serveren met wat extra salade naar eigen wens.
Ingrediënten
- 200 gram kippendij, in stukjes
- 1.5 el olijfolie voor warme bereidingen
- 1 gele paprika schoon in stukjes
- 1 rode peper zonder zaad of met naar wens
- 1 ui gepeld en gesnipperd
- 1 flinke teen knoflook gepeld en gesnipperd
- 0.5 el tomatenpuree
- 0.5 el garam masala dit mengsel is zonder zout
- peper naar smaak
- 0.25 tl koriander poeder
- 0.25 tl kurkuma
- 0.5 bouillonblokje kip minder zout
- 120 gram basmati rijst
- 1 el vers geperst citroensap
- wat bieslook of peterselie ter garnering
Bereidingswijze
- Verhit de olie in de wok, bak de kippendij blokjes, die met peper zijn bestrooid goudbruin. Haal uit de pan en zet opzij.
- Voeg aan het overgebleven vet de ui toe en fruit circa 5 minuten.
- Voeg knoflook en rode peper toe en fruit 1 minuut mee.
- Voeg garam masala, kurkuma en koriander toe.
- Voeg paprika toe en de kip weer toe en bak alles totdat de kip gaar en paprika zacht is.
- Voeg tomatenpuree toe en bak even mee.
- Los het halve stukje bouillon op in 325 ml heet water en blus het geheel, zodat de smaakvolle aanbaksels oplossen. Voeg de rijst toe, roer door.
- Deksel op de pan en laat op een zacht vuurtje 20 minuten koken.
- Roer er het citroensap door en serveer meteen.
- Heerlijk met de paksoi salade ( of een salade naar wens ) voor wat meer groente.
Kippendij in stukjes bruin bakken, ui, knoflook, rode peper en heerlijke warme specerijen, wat tomatenpuree, paprika erbij, rijst en bouillon en laat vervolgens fijn sudderen in de wok.
Wat fris citroensap erbij en loeiheet serveren met wat extra salade naar eigen wens.
Voedingswaarde
| Energie | 294 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 6.7 g |
| Vetten | 2.3 g |
| Koolhydraten | 62.7 g |
Bron: eetse.nl
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.