Indisch gehaktbrood uit de oven is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gehakt, tenen knoflook en djinten.
Dit recept is van mijn vriendin Nicoline, een echte keukenprinses.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- Nodig:
- 500 gram gehakt
- 1 ui
- 2-3 tenen knoflook
- djinten
- nootmuskaat
- zout
- peper
- ketjap
- paneermeel
- 2 eieren
- sambal
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Ui en knoflook fijnsnijden. Gehakt kneden met ui en knoflook. Paneermeel en eieren erbij.
- Dan zout, peper, ketjap, nootmuskaat, djinten en sambal naar smaak toevoegen. Ovenschaal invetten. Oven voorverwarmen op 180 graden. Gehaktmengsel in schaal. Nog wat ketjap er overheen. Bestrooien met paneermeel. Een paar klontjes boter er op en half uurtje in de oven.
- Serveren met rijst of bami.
- Lekker met seroendeng of sajoer, komkommer etc.
Dit recept is van mijn vriendin Nicoline, een echte keukenprinses.
Bron: Nicoline
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Indisch gehaktbrood uit de oven?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Indisch gehaktbrood uit de oven te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Indisch gehaktbrood uit de oven?
Indisch gehaktbrood uit de oven hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Zeker doen, Anja. Om je vingers bij af te likken 😉
Om een keertje uit te proberen
Leuk om te horen, Audrey. Wij zijn er ook dol op! 🙂
Ik heb dit gerecht gisteren gemaakt en het was echt heerlijk!! Deze ga ik er zeker inhouden 😉
Vandaag hebben wij dit heerlijke gerechtje weer bij mijn vriendin gegeten, met sambal boontjes, rijst, komkommersalade, uitjes, kroepoek….. Gesmuld! Dank, vriendin! Als we weer een keuken hebben, zal ik weer eens lekker voor je kokkerellen!
Alleen niet van mij; de s.g.boontjes zijn van: Haagse Begtje & Doriet Janssen en de sayur van J.A.v.d.Hoeden. Evenwel succes, hoor!:p
En die staan ook beiden op KookJij, da’s mooi!;);)
Als m’n pootje weer wat beter is, ga ik dit maken!:D:D
Wij eten het als bijgerecht,met sambal goreng boontjes of sayur lodêh en rijst.:D
Dank voor je reactie:D:D Eet jij dit als volledig maal of doe je er nog wat bij? Ik weet dat het behoorlijk machtig is. Mijn vriendin serveerde het met bami, maar toen zat er geen puree door het gehaktbrood;);)
Of je puree maakt uit een pakje óf dat je je overgebleven aardappels tot puree prakt, je mengt het door het naar jou believen gekruide gehakt. Je zult het écht lekker vinden, hoor, maar dat verneem ik nog wel van je. Succes!:D
Ok, dus je maakt wel eerst de puree volgens gebruiksaanwijzing en dan meng je het gekruide, maar nog rauwe gehakt door de puree? Begrijp ik het zo goed?:p;)
Oja, vergeet te zeggen dat ik wat paneermeel op het gehakt strooi en wat toefjes boter; krijgt het een bruin korstje en vóór het opdienen “snijdt” ik alvast ruitjes in het gehakt; heeft iedereen in aanvang een klein stukje om te proeven. Houd je wat over….? Dan is het lekker op brood:D
Hallo Anna, de puree mengen door het gekruide gehakt. Ik kruid óók de puree met peper & noot, vóórdat ik het met
het gehakt meng; de ketjap + de djinten laat ik achterwege.
😀
Hoi Barbara, bedoel je als laagje; ipv paneermeel, of bedoel je gedeelte gehakt en gedeelte aardappelpuree?
Zal volgende keer ook eens met hoh gehakt proberen, is weer wat smeuiger, denk ik.;)
Een variatie: i.p.v.paneermeel, gebruik aardappelpuree (uit een pakje óf van aardappels die je over hebt). Mespunt knoflookpoeder of anders hééél fijngemaakt. Rundergehakt blijft wat droog, dus je kunt ook gemengd proberen
😀
Hoi Netty,
Je kunt ieder gehakt gebruiken maar ik kies voor rundergehakt omdat daar het minst vet/vocht uit vrijkomt.
Succes, het is erg lekker;)
Groetjes,
Anna.
Moet het rundergehakt zijn ?
Prima recept, ik heb nog geraspte wortel en fijngesneden paprika toegevoegd en daarom wat langer in de oven op een lagere stand 160 graden.