Drie kleuren ijstulband met witte chocoladesaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: pure chocolade, eieren en kaneel.
Drie kleuren ijstulband met witte chocoladesaus is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om pure chocolade, eieren en kaneel. In ruim een uur staat het op tafel, genoeg voor 6 personen.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1 reep pure chocolade (ca.27 gr.)
- 4 eieren
- 100 gr. witte basterd suiker
- 1/2 l. slagroom
- 1 tl kaneel
- 1 el. koffielikeur
- 6 el. advocaat
- 1 reep witte chocolade (150 gr.)
- 8 el. koffieroom
- 12 chocolade garnituur naar keus.
Bereidingswijze
- Pure chocolade smelten, in de magnetrone of boven een pan kokend water.
- Slagroom stijf kloppen. Eieren splitsen, witten worden niet gebruikt, dooiers met basterdsuiker schuimig kloppen. Slagroom door de dooiers mengen. Mengsel over 3 diepvriesdozen verdelen. Door mengsel 1 kaneel en koffielikeur roeren, door mengsel 2 advocaat roeren, door mengsel 3 gesmolten chocolade roeren. In de vriezer ca. 4 uur laten bevriezen. Elk uur een keer door roeren. Ijs soorten uit de vriezer halen en in ca. 10 min. een beetje zacht laten worden, (kaneelijs ontdooit erg snel).
- In tulband kaneelijs scheppen, goed aandrukken en glad strijken. Advocaatijs op kaneelijs scheppen, goed aandrukken en gladstrijken, als laatste chocolade-ijs op advocaatijs scheppen, goed aandrukken en glad strijken.
- IJs minstens 2 uur laten bevriezen. IJs uit de vriezer halen, vorm even in heet water dompelen en keren op een mooie schaal, eventueel terug zetten in de vriezer tot vlak voor u hem nodig heeft.
- Witte chocolade smelten met de koffieroom.
- IJs uit de vriezer halen chocoladesaus erover schenken en direct garnituur in de chocolade duwen.
Bron: onbekend
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Drie kleuren ijstulband met witte chocoladesaus?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Drie kleuren ijstulband met witte chocoladesaus te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Drie kleuren ijstulband met witte chocoladesaus?
Drie kleuren ijstulband met witte chocoladesaus hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.