Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Koolhydraatarm Salades Vis & zeevruchten
pwiggersVertrouwde kok 
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Frankrijk
- Dieet lactosevrij, glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Tonijnsteak smaakt heel anders dan tonijn uit een blikje. Je kunt dit echt niet met elkaar vergelijken. Tonijnsteak is gemkkelijk te bereiden. Kort bakken. Ongeveer zoals het bakken van biefstuk.
De salade die ik erbij geserveerd heb was lauwwarm. Een combinatie van beetgare sperziebonen en witte bonen. Nog lekkerder gemaakt door de kerstomaatjes, knoflook, rucola en een heerlijke dressing.
Ingrediënten
- 250 gram sperziebonen, schoongemaakt, gehalveerd
- 1 potje witte bonen, 380 gram, afgespoeld en uitgelekt
- 1 bosje lente-uitjes, schoongemaakt, in smalle ringetjes
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- 5 kleine tomaatjes, in vier partjes gesneden
- handje gewassen rucola
- 2 eetlepels granaatappelazijn
- 4 eetlepels lekkere olijfolie
- 2 theelepels honing
- 2 tonijnsteaks
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Kook de sperziebonen beetgaar.
- Giet de bonen af en meng de warme sperziebonen met de uitgelekte witte bonen,
- Meng de gesnipperde knoflook en de ringetjes lente-uitjes erdoor.
- Klop 2 eetlepels azijn, 3 eetlepels olijfolie, honing en peper en zout door elkaar.
- Meng dit door de bonen. Laat 10 minuten intrekken.
- Af en toe omscheppen.
- Meng de tomaatjes en de rucola erdoor.
- Verdeel de salade over de borden.
- Kruid de tonijnsteaks met peper en zout en wrijf de steaks in met de rest van de olijfolie (1 eetlepel).
- Verwarm de contactgrill en grilleer de tonijnsteaks 2 à 3 minuten.
- Serveer de steaks bij de salade.
Tonijnsteak smaakt heel anders dan tonijn uit een blikje. Je kunt dit echt niet met elkaar vergelijken. Tonijnsteak is gemkkelijk te bereiden. Kort bakken. Ongeveer zoals het bakken van biefstuk.
De salade die ik erbij geserveerd heb was lauwwarm. Een combinatie van beetgare sperziebonen en witte bonen. Nog lekkerder gemaakt door de kerstomaatjes, knoflook, rucola en een heerlijke dressing.
Voedingswaarde
| Energie | 781 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 86.3 g |
| Vetten | 24.6 g |
| Koolhydraten | 74.8 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
De granaatappelazijn kun je vervangen door een andere lekkere azijnsoort.
In plaats van sperziebonen haricots verts.
Je kunt de tonijnsteak ook bakken. Niet langer dan 2 minuten per kant.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.