Snacks Taarten, koek & gebak Toetjes & nagerechten Vegetarisch & vegan
pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
In de cake is de appel in dunne plakjes als laagje verwerkt.
Op het appellaagje komt een mengsel van vanillesuiker en kaneel.
Ingrediënten
- boter voor de vorm
- paneermeel voor de vorm
- 150 gram zachte boter
- 140 gram suiker
- mespunt zout
- 3 eieren (grootte m) op kamertemperatuur
- 170 gram gezeefde bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 flinke zachtzure appel, zonder schil en klokhuis, in dunne schijfjes gesneden
- 2 zakjes vanillesuiker
- 2 theelepels kaneelpoeder
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 170 graden boven- en onderwarmte.
- Vet de cakevorm (20 cm) in met boter en bestuif met paneermeel,
- Klop de boter met de suiker en een mespunt zout tot een luchtig mengsel
- Voeg één voor één de eieren toe.
- Het volgende ei steeds als het eerdere ei is opgenomen.
- Meng de bloem met het bakpoeder.
- Spatel dit door het boter/suiker/ei-mengsel.
- Doe 1/3 deel van het deeg in de cakevorm
- Verdeel de helft van de plakjes appel over het deeg.
- Bestrooi met de helft van de vanillesuiker en kaneel.
- Verdeel hierover de helft van het overgebleven deeg over.
- Hierover verdeel je de rest van de plakjes appel en strooi hierover de rest van de kaneel en vanillesuiker.
- Dan komt de rest van het deeg erover. Strijk het deeg glad.
- Zet de vorm gedurende 60 tot 65 minuten in het midden van de op 170 graden voorverwarmde oven.
- Prik met een satéprikker in de cake.
- Als die er schoon uitkomt is de cake gaar en kun je de cake in de vorm laten afkoelen.
In de cake is de appel in dunne plakjes als laagje verwerkt.
Op het appellaagje komt een mengsel van vanillesuiker en kaneel.
Voedingswaarde
| Energie | 237 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 3.3 g |
| Vetten | 12.5 g |
| Koolhydraten | 28.7 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Verjaardagscakes ter gelegenheid van de verjaardag van mijn man.
Deze cakes werden getrakteerd bij zijn tennisvrienden (40 man) en vielen erg in de smaak. Er was geen plakje over.
De appel-kaneel-cake is de 3e cake van links.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.