Dipsaus I is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: Hass avocado, citroensap of limoensap en zeste.
De saus kan nog op allerlei manieren verrijkt worden
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 Hass avocado,geschild,ontpit,in stukken
- 4 - 6 eetlepels citroensap of limoensap
- 1 eetlepel zeste
- 3 sjalotjes,ragfijn gesnipperd
- 3 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd
- 100 cc crême fraiche
- peper en zout naar smaak
- *evt.lombok(s),ontpit en in fijne ringetjes gesneden
- *evt.lente uitje op het laatst er door (niet mee gepureerd)
- *evt.verder gekruid met djahé,ketunbar,djinten
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- *uitjes en knoflook ragfijn snipperen en verder mixen met alle ingredienten,die in de keukenmachine worden gepureerd tot een gladde dipsaus voor gegrillde vis-,gamba- of vleesgerechten
- *De zuurte wordt bepaald door de hoeveelheid citroensap welke wordt gebruikt
De saus kan nog op allerlei manieren verrijkt worden
Bron: Familie
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dipsaus I?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dipsaus I te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dipsaus I?
Dipsaus I hoort bij de Hollandse keuken.
Dunne schil (zonder wit) van sinaasappel of citroen gesneden in hele dunne reepjes.
hoi, ik wilde vragen wat is zeste in het recept. Als ik dat weet dan maak ik het. Het lijkt mij een lekkere mosselsaus gr carla