Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zalige Zalm met Paksoi noedels en een frisse dressing
Aziatische Zalm Uit De Oven
Zachte Zalmcurry uit de wok
Gemarineerde teriyaki zalm met peultjes en tomaatjes uit de wok
Pittige Aziatisch gemarineerde zalmfilet uit de oven.
Aziatisch Kabeljauwschoteltje uit de oven
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Zalm wordt gemarineerd en in de oven gegaard. Terwijl de zalm in de oven staat , maak je de rest van het gerecht klaar. Zó staat dit gerecht snel op tafel.
Ingrediënten
- 1 teen knoflook gepeld en geperst
- stukje rode peper zonder zaad en lijst gesnipperd
- 2 el coco aminos
- 1 tl sojasaus met groene dop ( minder zout )
- 0.5 limoen, geperst
- 400 gram courgetti
- 0.5 rode paprika schoon in dunne reepjes
- 0.5 mango geschild in blokjes
- 1 el olijfolie om te bakken + beetje om in te vetten
- 2 stuks zalm zonder huid van circa 150 gram
- 1 bosui, schuin gesneden
- 1.5 el coco aminos
Bereidingswijze
- Roer alles voor de marinade door elkaar.
- Zet alles klaar.
- Kwast een niet al te grote ovenschaal in met een olijfolie.
- Leg de zalm in de ovenschaal en giet er de marinade over.
- Dek af met aluminumfolie en laat minimaal 30 minuten marineren.
- Zet de schotel in een voorverwarmde oven van 180 graden en laat 15 minuten afhankelijk van dikte van de vis garen.
- Verwarm de olijfolie in een hapjespan of wok. Voeg de paprika toe en fruit wat zachter.
- Voeg de courgetti toe en bak even mee.
- Verwarm tot slot de blokjes mango mee en breng het geheel op smaak met 1,5 el coco aminos.
- Verdeel de inhoud over 2 voor verwarmde borden, leg er de smakelijke en smeuïge zalm bovenop en garneer met de bosui.
Zalm wordt gemarineerd en in de oven gegaard. Terwijl de zalm in de oven staat , maak je de rest van het gerecht klaar. Zó staat dit gerecht snel op tafel.
Voedingswaarde
| Energie | 443 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 33.9 g |
| Vetten | 25.6 g |
| Koolhydraten | 23.4 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Ook lekker met een crunch van ongezouten cashewnoten.
Bij de bereiding is de marinade tijd niet inbegrepen.
Voor het gemak heb voor voorgesneden courgetti/ spagetti gekozen. Mede ook, omdat ik niet in het bezit ben van een spirelli.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.