Soep van de dag 1 mei 2013 is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: lamsvlees in blokjes, vleestomaten en rode ajuinen.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 200 gr lamsvlees in blokjes
- 4 vleestomaten
- 2 rode ajuinen
- 2 aardappelen
- 2 stengels wit van porei
- 1 wortel
- 2 liter groentenbouillon
- paprikapoeder
- boter
- afwerking: fijn gesneden bieslook
Bereidingswijze
- Tomaten grof snijden.
- Ajuin grof snijden.
- Aardappelen in blokjes snijden.
- Porei in ringen snijden.
- Wortel in ringen snijden.
- Stof de groenten aan in boter laat op een zacht vuur sudderen kruid goed af met paprikapoeder. Voeg de bouillon regelmatig toe.
- Mix de soep en breng aan de kook, voeg het lamsvlees toe en de bieslook.
- Serveer de soep zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep van de dag 1 mei 2013?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep van de dag 1 mei 2013 te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep van de dag 1 mei 2013?
Soep van de dag 1 mei 2013 hoort bij de Belgische keuken.
Ik zou er niet opgekomen zijn, maar zeker het proberen waard! Dank je!;):D
Hallo Anna, het vlees is in blokjes gesneden uiteraard klein.
Door de hitte van de hete soep is het vlees heerlijk licht rose van binnen. Indien je het liever eerst aanbakt is dat ook geen probleem. Groetjes van ons 3tjes :);):p
Beste mevrouw,
Moet het lamsvlees niet eerst gegaard worden? ;):):p