Gamba Ceviche met Mango is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote garnalen, Dixap en citroensap.
- Bereidingstijd 120 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
OPDIENEN:Bestrooien met grof gehakte korianderblad en fijngehakte munt.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 12 grote garnalen,gepeld,van darm ontdaan,klein gesneden
- 1 eetlepel Dixap
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel limoensap
- 1 eetlepel Nam Pla
- 50 cc kokosroom
- 1/2 komkommer,geschild,ontpit,overlangs in 4-en,plakjes
- 1 rode lombok,ontzaad en in fijne ringetjes
- 3 bosuitjes,het wit in dunne schuine plakjes
- 1 avocado,geschild,ontpit,in kleine blokjes + lepeltje citroen
- 1 mango,geschild en ontpit,in kleine blokjes
- 1 bosje koriander,blaadjes grof gehakt
- 1 bosje munt,blaadjes fijn gehakt
Bereidingswijze
- *Maak een mixture van de Dixap,citroensap,limoensap,
- Nam Pla en kokos room en laat hierin de kleingemaakte garnalen marineren in een fikse kom.
- *Ondertussen een mengsel maken met de avocado,mango,
- rode peper,lenteuitjes en komkommer en goed doorroeren
- *Na 20 minuten de garnalen massa voegen bij de avocado-mix en weer goed mixen
- *Zet in ijskast gedurende min.1 uur
- *Serveer het in een mooie coupe
OPDIENEN:Bestrooien met grof gehakte korianderblad en fijngehakte munt.
Bron: Famile die in Hong Kong heeft gewerkt en gewoond.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gamba Ceviche met Mango?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gamba Ceviche met Mango te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gamba Ceviche met Mango?
Gamba Ceviche met Mango hoort bij de Amerikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.