Bijgerechten Groenten Salades Vegetarisch & vegan
pwiggersVertrouwde kok 
- Bereidingstijd 35 minuten
- Aantal personen 4
- Keuken Oosterse
- Herkomst Azie
- Dieet vegan, vegetarisch, lactosevrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Komkommer wassen en in de lengte in vieren gesneden. Zaadlijsten zoveel mogelijk verwijderen. Komkommer in grove stukken snijden. Daarna mengen met de kruiden etc. Laat de salade zeker een paar uur intrekken.
Ingrediënten
- 1.5 komkommer, gewassen, zaadlijsten verwijder en in grove stukken gesneden
- zout
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- 2 lente-uitjes, wit en lichtbruin gesnipperd
- 2 eetlepels gochujang (koreaanse chilipasta)
- 2 eetlepels sojasaus
- 3 eetlepels rijstazijn
- 1 eetlepel sesamolie
- 0.5 eetlepel lichtbruine basterdsuiker
- geroosterd zwart sesamzaad
Bereidingswijze
- Meng de fijngesneden knoflook met de lente-uitjes.
- Doe de gochujang, sojasaus, azijn, sesamolie, basterdsuiker en sesamzaad erbij.
- Roer alles goed door elkaar.
- Schep alles om met de komkommer.
- Laat de komkommer een tijdje goed intrekken. Af en toe omscheppen.
Komkommer wassen en in de lengte in vieren gesneden. Zaadlijsten zoveel mogelijk verwijderen. Komkommer in grove stukken snijden. Daarna mengen met de kruiden etc. Laat de salade zeker een paar uur intrekken.
Voedingswaarde
| Energie | 78 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 1.8 g |
| Vetten | 4.3 g |
| Koolhydraten | 8.8 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Je kunt de komkommer al een dag tevoren maken. Dan is de komkommer nog lekkerder.
In plaats van rijstazijn kun je ook gewone witte natuurazijn nemen.
Zwart sesamzaad staat leuker, maar heb je dat niet, gebruik dan geroosterd wit sesamzaad.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.