Tompoes van zeebarbeel met pesto is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pesto en zeebarbeelfilets.
Tompoes van zeebarbeel met pesto combineert eenvoud met volop smaak. Pesto en verse basilicum: samen vormen ze een smaakvol geheel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- olijfolie
- 60 g pesto
- verse basilicum voor de versiering
- 600 g zeebarbeelfilets
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Oven voor verwarmen op th. 6 – 180°C en er de ovenplaat uit te nemen. Leg een vel bakpapier op de plaat.
- Kijk of er geen graten meer zijn in de visfilets: strijk met je vingers over de vleeskant en als je kleine prikkende puntjes voelt, haal ze er dan uit met een tangetje.
- Leg de helft van de vis op de ovenplaat met de velkant naar onder, maar strijk eerst wat olijfolie (met een keukenkwastje) op de plaats waar je elke filet zal leggen. Smeer de filets in met pesto.
- Leg er nu de andere visfilets op met de velkant naar boven en bestrijk ze met een beetje olijfolie (op het vel). Steek een tandenstoker in elk pakketje zodat ze goed samen blijven.
- Bak ze 10 min. in de oven.
- Versier de tompoezen met een beetje basilicum en dien op. Superlekker met verse pasta en een groene groente of gewoonweg met een slaatje en lekker brood.
Bron: Delhaize
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tompoes van zeebarbeel met pesto?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tompoes van zeebarbeel met pesto te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tompoes van zeebarbeel met pesto?
Tompoes van zeebarbeel met pesto hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.