Beleg Ontbijt & Lunch Vleesgerechten Voorgerechten & amuses
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 4
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Kippenlever à la Hindu
Gevuld borrelstokbrood met pesto en mozzarella
Vegetarische rode bietensalade
Luxe Lunch Uitsmijter
Echte Duitse zoetzure worst-kaassalade met augurkjes
Franse sperziebonensalade met walnoten, bacon en roquefort
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Het frisse van de appel als perfecte tegenhanger van de stukjes gerookte kip.
Daarbij een sausje op basis van Griekse yoghurt met wat kerrie en mayonaise en een zalige bite van licht geroosterde gemengde noten. Een super lekkere moderne versie van een klassiek gerecht.
Gemaakt voor onze beste vrienden tijdens het oudejaars diner.
Ingrediënten
- 4 mooie blaadjes sla naar keuze
- 1 lente ui in ringetjes (bewaar wat voor de garnering)
- 150 gram gerookte kip in kleine blokjes (bewaar een beetje voor de garnering)
- 1 ongeschilde goed gewassen elstar in kleine blokjes (bewaar wat voor de garnering)
- 4 halve plakjes citroen
- 1 tl citroensap
- 2 bolletjes stemgember in piepkleine blokjes (bewaar wat voor de garnering)
- 50 gr ongezouten geroosterde gemengde noten
- 1 el griekse yoghurt
- 1 el mayonaise
- 1 tl kerriepoeder
- 1 el gembersiroop
- 1 tl citroensap
Bereidingswijze
- Laat de geroosterde noten afkoelen en hak ze in kleinere stukjes. ( Bewaar wat voor de garnering)
- Roer alles voor het sausje door elkaar. ( Bewaar wat voor de garnering)
- Leg de appelblokjes en kipblokjes in een kom. Leg er het sausje bovenop.
- Voeg de noten, stemgember en de lenteui toe en roer alles luchtig door elkaar.
- Leg de sla in ruime coupes of mooie bordjes en verdeel er de cocktail over.
- Garneer met alles wat je hebt achter gehouden en leg er een stukje citroen bij voor de liefhebber.
- En serveren maar.
Het frisse van de appel als perfecte tegenhanger van de stukjes gerookte kip.
Daarbij een sausje op basis van Griekse yoghurt met wat kerrie en mayonaise en een zalige bite van licht geroosterde gemengde noten. Een super lekkere moderne versie van een klassiek gerecht.
Gemaakt voor onze beste vrienden tijdens het oudejaars diner.
Voedingswaarde
| Energie | 204 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 9.3 g |
| Vetten | 12.1 g |
| Koolhydraten | 16.4 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Doordat je de blokjes kip en appel evengroot snijdt, hapt deze cocktail oh zo lekker lekker weg.
Je kunt alles (BEHALVE DE APPEL) al gesneden en afgedekt klaar zetten. Dan staat deze cocktail in no time op tafel.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.