Varkenshaas met boontjes is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kousenband, sjalotten en tenen knoflook.
Misschien ook lekker
DIEN OP : Zo,naturel of met een beetje rijst of wat gebakken noedels.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 gram varkenshaas in kleine blokjes (grof gehakt dus)
- 150 gram kousenband,in 1 cm grote stukjes
- 6 sjalotten,fijn gesnipperd
- 4 tenen knoflook,ragfijn gesnipperd
- 3 rode lomboks,ontzaad en in fijne 1/2 ringetjes gesneden
- 3 eetlepels rijstolie
- 1 eetlepel Nam Pla
- 1 eetlepel oestersaus
- 4 dunne plakjes galangal
- 1/3 eetlepel suiker
- 1 bos Thaise (rode) basilicum of koriander,fijn gehakt
Bereidingswijze
- *Verhit de rijstolie in een anti-aanbakpan en fruit daarin de
- uien,knoflook en lomboks tot de uien glazig zijn.
- *Doe er dan de Nam Pla,oestersaus,suiker en galangal bij en bak even door tot de galangal gaat geuren.
- *Doe nu het gehakte varkensvlees er bij en bak dat goed rul.
- *Vervolgens mogen de kousenbandjes er bij en we blijven nu bakken tot de boontjes zacht geworden zijn.Het vlees is dan ook gaar.Wel regelmatig omschudden en de massa goed omroeren.Tegen het droogkoken zo nu en dan bouillon er bij of gewoon warm water.
- *Vlak voor het opdienen roeren we er gehakte basilicum door of korianderblaadjes.
DIEN OP : Zo,naturel of met een beetje rijst of wat gebakken noedels.
Bron: Famile die in Hong Kong heeft gewerkt en gewoond.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkenshaas met boontjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkenshaas met boontjes te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkenshaas met boontjes?
Varkenshaas met boontjes hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.