Gehaktballetjes in pittige tomaten-chilisaus

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Borrelhapjes & tapas Tapas Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 3
Delen: Pinterest
Gehaktballetjes in pittige tomaten-chilisaus
  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 3
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Pittige gehaktballetjes in een kerrie-tomatensaus Pittige gehaktballetjes in een kerrie-tomatensaus Chinese gehaktballetjes in pittige zoete saus Chinese gehaktballetjes in pittige zoete saus Chinese gehakballetjes Chinese gehakballetjes Halskarbonade op Aziatische Wijze Halskarbonade op Aziatische Wijze Gebakken RIJST met Crab en Chinese Worstjes Gebakken RIJST met Crab en Chinese Worstjes RIJST – Thaise Gebakken Rijst met Chinese Worst RIJST – Thaise Gebakken Rijst met Chinese Worst Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Deze gehaktballetjes waren onderdeel van een kleine rijsttafel die ik kort geleden maakte.
Gekruid rundergehakt in een saus van tomatenketchup, zoete chilisaus en onder meer gembersiroop.

Ingrediënten

  • 350 gram rundergehakt
  • peper, zout
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1 afgestreken theelepel sambal oelek of meer naar smaak
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • 1 klein sjalotje, heel fijn gesnipperd
  • 1 teentje knoflook gesnipperd
  • 2 eetlepels arachideolie
  • 2 flinke uien, grof gesnipperd
  • 1 eetlepel arachideolie
  • 3 eetlepels tomatenketchup
  • 2 eetlepels pittig zoete chilisaus
  • 0.5 eetlepel bruine basterdsuiker
  • 1 eetlepel gembersiroop
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 50 milliliter water
  • 2 theelepels kerriepoeder

Bereidingswijze

  1. Kruid het gehakt met peper, zout, kerriepoeder, sambal, ketjap manis, sjalot- en knoflooksnippers.
  2. Vorm hiervan balletjes ter grootte van een walnoot.
  3. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de gehaktballetjes aan alle zijden bruin.
  4. Maak de saus door de olie te verhitten en de uien hierin zacht te bakken (niet bruin laten worden).
  5. Bak het kerriepoeder even mee.
  6. Maak op smaak met de tomatenketchup, chilisaus, basterdsuiker, gembersiroop en sojasaus.
  7. Laat de saus een paar minuten zachtjes sudderen.
  8. Voeg de gehaktballetjes toe aan de saus.
  9. Laat de gehaktballetjes nog even mee garen in de saus.
  10. Lekker als onderdeel van een rijsttafel.

Deze gehaktballetjes waren onderdeel van een kleine rijsttafel die ik kort geleden maakte.
Gekruid rundergehakt in een saus van tomatenketchup, zoete chilisaus en onder meer gembersiroop.

Voedingswaarde

Energie548 kcal
Eiwitten22.6 g
Vetten37.7 g
Koolhydraten30.2 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

De balletjes zijn het lekkerste als ze ruim tevoren worden gemaakt en een tijdje in de saus hebben gelegen.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).