Scampi’s op avontuur op het land is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: scampi's, zoete puntpaprika en look.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 16 scampi's
- 1 zoete puntpaprika
- 2 teentjes look
- 1 ajuin
- 1 pijl witloof
- 1 tomaat
- enkele sprietjes bieslook
- zeezout
- gemalen zwarte peper
- dille
- koriander
- pittige paprikapoeder
- venkelzaad
- mosterdzaad
- olijfolie
- 100 ml witte wijn
Bereidingswijze
- Scampi's pellen en darmkannnal verwijderen.
- Look zeer fijn snijden.
- Paprika in fijne ringen snijden.
- Witloof in reepjes snijden.
- Tomaat ontpellen en in blokjes snijden.
- Groenten samen met look en ajuin even opstoven in olijflolie goed kruiden en de scampi's toevoegen. Voeg de wijn toe en laat goed opwarmen.
- Indien nodig een beetje bijbinden. Werk af met fijn gesneden bieslook.
- Serveer met pasta of heerlijk gebakken boerenbrood.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Scampi’s op avontuur op het land?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Scampi’s op avontuur op het land te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Scampi’s op avontuur op het land?
Scampi’s op avontuur op het land hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.