Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Borrelhapjes & tapas Koolhydraatarm Ontbijt & Lunch Vis & zeevruchten
pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Frittata omelettaart met champignons en paprika
Vispakketje Perrin
Zomerse salade van witte bonen met warmgerookte zalm
Tongfilets à la Meunière
Hartige taart of quiche met geitenkaas, walnoten en honing
Spaghetti Ajo, Ojo e Pepperonico met Citroen, Mint en Garnalen
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Al eerder een hartige taart met prei en gerookte zalm gemaakt maar altijd zonder kaas.
Deze keer met kaas op de bodem en ook geraspt op de quiche.
De taart smaakte ons en onze gasten nog lekkerder,
Ingrediënten
- 1 rol koelvers bladerdeeg geschikt voor een vorm van 28 cm.
- 4 dunne prei, schoongemaakt, wit en lichtgroen in smalle ringen gesneden
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 200 gram gerookte zalm, in kleine stukjes gesneden
- 3 eieren (m), los geklopt
- 200 ml slagroom
- 1 afgestreken theelepel nootmuskaat (optioneel)
- peper, zout
- 1 eetlepel gedroogde dille
- 5 (plm.) plakken belegen kaas voor de bodem van de quiche
- 75 gram geraspte belegen kaas
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden hete-lucht.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de prei beetgaar.
- Laat de prei wat afkoelen.
- Bekleed de quichevorm met bakpapier.
- Bekleed het bakpapier met het koelverse bladerdeeg.
- Prik het bladerdeeg op diverse plekken in met een vork.
- Zo komt het deeg niet omhoog.
- Verdeel de plakken kaas over het bladerdeeg.
- Zo krijg je een stevige bodem en lekt de vulling niet door.
- Meng in een grote kom prei, gerookte zalm, losgeklopte eieren, slagroom, peper, zout, nootmuskaat (optioneel) en dille.
- Giet de vulling over het met kaas beklede bladerdeeg.
- Zet de quiche onder het midden in de op 200 graden voorverwarmde oven en bak de quiche plm. 25 tot 30 minuten tot de bovenkant een mooie goudbruine kleur heeft gekregen en de bodem gaar is.
Al eerder een hartige taart met prei en gerookte zalm gemaakt maar altijd zonder kaas.
Deze keer met kaas op de bodem en ook geraspt op de quiche.
De taart smaakte ons en onze gasten nog lekkerder,
Voedingswaarde
| Energie | 594 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 28.4 g |
| Vetten | 47.3 g |
| Koolhydraten | 14.6 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
In plaats van gerookte zalm kun je ook stukjes verse zalmfilet in de quiche verwerken. De zalm gaart tijdens het bakken.
Lekker met een salade.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.