Avondeten & hoofdgerechten Koolhydraatarm Ovenschotels & eenpans Vis & zeevruchten
pwiggersVertrouwde kok 
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 4
- Dieet glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Voor deze Scandinavische ovenschotel worden alleen de aardappelen voorgekookt.
De overige ingrediënten gaan rauw in de schaal en garen in de oven.
Ingrediënten
- 200 gram verse zalmfilet, in stukjes van 2 x 2 cm
- 500 gram aardappelen, geschild, in blokjes van 2 x 2 cm
- 1 flinke vleestomaat, zonder pitjes, in blokjes
- zout
- 4 lente-uitjes, schoongemaakt, het witte en lichtgroene deel gesnipperd
- 200 gram crème fraîche
- 100 gram roomkaas met kruiden en knoflook
- 50 milliliter witte wijn
- 2 eetlepels gehakte dille (mag ook gedroogde dille zijn)
- vers geraspte kaas naar smaak
Bereidingswijze
- Kook de aardappelblokjes in plm. 6 tot 8 minuten gaar.
- Giet de aardappelblokjes af en zet ze nog even op de warmtebron zodat ze goed droog zijn.
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onder-warmte.
- Meng de aardappelblokjes, zalmfilet, tomaat, lente-ui en wat zout door elkaar in een ovenschaal.
- Meng de crème fraîche, roomkaas, dille en witte wijn door elkaar tot je een niet al te dikke saus hebt.
- Verdeel de saus over de ovenschaal.
- Strooi de geraspte kaas over de schotel en zet de schaal 25 tot 30 minuten in het midden van de op 200 graden voorverwarmde oven.
Voor deze Scandinavische ovenschotel worden alleen de aardappelen voorgekookt.
De overige ingrediënten gaan rauw in de schaal en garen in de oven.
Voedingswaarde
| Energie | 597 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 22 g |
| Vetten | 42.8 g |
| Koolhydraten | 29.2 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
In plaats van aardappelblokjes kun je ook krieltjes gebruiken.
In plaats van zalmfilet is ook een andere stevige vis erg lekker.
Ik had in plaats van geraspte kaas panko gebruikt, maar dat was geen succes. Daarom adviseer ik voor dit recept toch de geraspte kaas.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.