Portugese Kip Piri Piri is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sel gris, oregano en gember.
Portugese Kip Piri Piri is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van sel gris, oregano en gember maakt het verschil.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 volle eetlepel piri piri kruiden: Spaanse (piri piri) pepers
- sel gris (Frans zeezout)
- oregano
- gember
- kardemom
- knoflook en uiensnippers
- dit alles gemalen in de keukenmachine of vijzel.
- 2 teentjes knoflook
- snufje (zee)zout
- 1 limoen
- 3 el olijfolie
- 1 hele braadkip (ca 1 kilo)
- klein bosje koriander
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Pers de limoen en de knoflook boven het kruidenmengsel en roer de olijfolie met wat zout erdoor.
- Was de kip, verdeel deze in stukken en bestrijk ze met het kruidenmengsel. Laat de kip in een ovenschaal ca 1 nacht marineren.
- Verwarm de oven voor op 225 graden.
- Zet de kip met de marinade midden in de oven en laat deze in ca 45 minuten gaar worden. Bedruip de kip regelmatig met de marinade.
- Serveertips: Garneer met veel grof gehakte koriander.
Serveertip: Garneer met veel grof gehakte koriander.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Portugese Kip Piri Piri?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Portugese Kip Piri Piri te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Portugese Kip Piri Piri?
Portugese Kip Piri Piri hoort bij de Europese keuken.
Hmm!!! Ik heb in Portugal piri-piri gegeten… Deze binnenkort maar eens maken, kijken of hij net zo lekker is!